Nährwert

Orthorexie heißt die Erkrankung, bei der Menschen nur noch gesundes Essen zu sich nehmen können. Wie man Betroffene erkennt und was ihnen hilft.

Viele Menschen wollen im Alltag gesünder essen. Mit der Lebensmittelampel Nutri-Score erhalten Verbraucher:innen auf einen Blick Informationen zu den Nährwerten von Lebensmitteln. Doch nicht jede Bewertung der Skala war in der Vergangenheit nachvollziehbar. 

Glutenfurcht und Weizenphobie haben das Image des Grundnahrungsmittels ramponiert. Immer neue Backtricks haben dem Brot Nährwert und Bekömmlichkeit genommen. Dabei könnte es so köstlich wie wertvoll sein. 

Sehen Sie im Video: Wie zuverlässig ist die Lebensmittelampel? So erkennen Sie, ob Lebensmittel gesund sind.
Videoquelle: RTL.de

Kaum ein Nährwert hat einen so schlechten Ruf wie die Kohlenhydrate, dabei sind sie unser wichtigster Energielieferant und auch noch im Großteil unserer Nahrung enthalten. Möchte man allerdings ein paar Kilo verlieren, kommt man meist nicht drum herum, ein paar Kohlenhydrate einzusparen. Die folgenden Lebensmittel sollte Sie daher nur in Maßen genießen.