HOME

Stern Logo Ratgeber Ernährung

Nudeln aus Hülsenfrüchten sind im Trend

Pasta aus Hülsenfrüchten

Nudeln ohne Kohlenhydrate – geht das überhaupt? Natürlich nicht (ganz)

Linsen, Kichererbsen oder Bohnen sind oftmals Bestandteil deftiger Gerichte. Dabei sind die Hülsenfrüchte deutlich gesünder als viele meinen. Es war nur eine Frage der Zeit, bis die Pastaindustrie alternative Nudelsorten daraus herstellen würde.

Diäten im stern-Check: Frau hält roten Apfel in der Hand

Diäten im Check

Individuell und streng: So sinnvoll ist Metabolic Balance

Clever Carb

Gesund abnehmen

Abnehmen mit Low Carb und Genuss: Das Prinzip hinter "Clever Carb"

"Clever Carb"

Kohlenhydrate sparen und lecker essen? Das geht - mit diesen drei Rezepten

Frau hält Avocado und Öl

Neujahrsvorsätze

Keto-Diät: Warum Low-Carb populär, aber nicht nachhaltig für Umwelt und Gesundheit ist

Bewusst essen

Sieben Rezepte für ein gesundes und leckeres Abendessen

Von Denise Snieguole Wachter
Hat seine Ernährung umgekrempelt: Hans Sigl im Juni, wenige Wochen vor seinem 50. Geburtstag

Hans Sigl

"Der Bergdoktor" hat 20 Kilo abgenommen

Ein Mann liegt auf einem Sitzkissen in einem unaufgeräumten Zimmer mit Essensresten

Gut zu wissen

Kann Essen wirklich einen Kater kurieren?

Von Denise Snieguole Wachter

Tipps und Tricks

Diese sechs Fehler machen Sie beim Frühstück

Von Denise Snieguole Wachter

How to

Pasta ohne Kohlenhydrate? Probieren Sie diese Zucchini-Nudeln

Von Denise Snieguole Wachter
Die richtige Ernährung des Hundes

Allesfresser

Worauf es bei der Ernährung von Hunden ankommt

Backen ohne Kohlenhydrate

Low-Carb-Brot - so backt man es selbst

Ist Low Carb die Lösung?

Fett oder Kohlenhydrate?

Gesunde Ernährung: Warum Low Carb auch keine Lösung ist

Von Denise Snieguole Wachter
Schweinshaxen, Knödel und eine Gemüsebeilage? Ist durchaus ein sportgerechtes Gericht
Interview

Ernährung von Sportlern

Experte erklärt, warum Schweinshaxe und Nutella für Fußballprofis gar nicht so schlecht sind

Von Denise Snieguole Wachter
Eine Frau isst Nudeln.

Gesunde Ernährung

Viele Kohlenhydrate – oder lieber wenige ?

Low Carb Rezept: Schweinebauch mit Ananas-Gemüse-Salat

Low-Carb-Rezepte

Dieser krosse Schweinebauch ist nicht nur köstlich – sondern auch gut für die Figur

Von Denise Snieguole Wachter
Gesund zum Wunschgewicht? Das funktioniert am besten mit reichlich Gemüse, ausreichend Proteinen und Ballaststoffen, glaubt Mediziner Matthias Riedl
Interview

Diät-Mythen im Check

Arzt über gesundes Abnehmen: "Die Ära der Diäten ist tot"

Von Ilona Kriesl
Apfelringe

Zuckerfalle

In diesen Lebensmitteln verstecken sich viele Kohlenhydrate

Low Carb Gericht mit Zucchini-Nudeln, Tomaten und Nüssen

Low-Carb

Die Diäten-Lüge

Menü mit Steak und Rotwein

Diäten im Check: Montignac

Abnehmen mit Fleisch und Alkohol?

Eine Frau isst Nudeln.

Ernährungstipp

Vorsicht: In diesen Lebensmitteln verstecken sich viele Kohlenhydrate

Fastenzeit Pizza

Rezepte zum Nachkochen

Es ist Fastenzeit! Wie wäre es mit einer Pizza Bolognese?

Das Tief nach dem Essen wird nicht von Kohlenhydraten verursacht

Suppenkoma

Neue Studie: Das Tief nach dem Essen wird nicht von Kohlenhydraten verursacht

Von Denise Snieguole Wachter

Diäten im Check

So funktioniert die Brigitte-Diät