Lammkeule

Es wird grün, es wird süß, es wird deftig: An den Ostertagen füllen wir den Tisch mit traditioneller Alpenküche. Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie die alpinen Gerichte nachkochen.

Sehen Sie im Video: Metzgermeister erklärt, wie man mit viel Geduld und wenig Hitze das Beste aus dem Grillgut herausholt.

Überall findet sich jetzt Lamm auf den Speisekarten der Restaurants. Und auch auf vielen Oster-Festtafeln. Warum dies so ist, erklärt das Alte Testament. Und wir geben dann noch Tipps, wie der Braten besser gelingt.

Zu Ostern gibt es den Lieblingsbraten: Lammkeule. Nach zwei Stunden Backzeit steht sie auf dem Tisch, duftend und saftig.

Zu Ostern ist Lammkeule der Klassiker. Nach zwei Stunden Backzeit steht sie auf dem Tisch, duftend und saftig.