Knollenblätterpilz
In Deutschland kommt es regelmäßig zu Pilzvergiftungen – vor allem durch den Knollenblätterpilz. Seine Giftstoffe, die Amatoxine, schädigen die Leber und können ein Leberversagen auslösen. Erste Anzeichen wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen zeigen sich meist etwa sechs Stunden nach dem Essen. Besonders gefährlich ist, dass der Knollenblätterpilz oft mit essbaren Sorten wie dem grünen Täubling verwechselt wird.
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