Lakritz

Joacim Österstam aß drei bis vier Wochen lang jeden Tag Lakritz – mit schwerwiegenden Folgen.

Zu viel Lakritz ist ungesund. Zu diesem Schluss kommen Forschende aus Dänemark. Der Grund: Der Stoff enthält einen hohen Anteil einer gesundheitsschädlichen Säure. Vor allem Menschen mit hohem Blutdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sollten achtgeben.

Vor allem die Kinder im Norden naschen Lakritz seit Jahrhunderten gern. Machmal ist es zäh, manchmal hart, meist salzig und herb im Abgang. Im Norden gilt Lakritz als "Schwarzes Gold", im Süden als "Bärendreck". Die Geister scheiden sich also. Aber wie wird es eigentlich hergestellt?

Wie wurde Professor Karl-Friedrich Boerne zu dem Besserwisser, der er heute ist? Diese Frage beantwortet dieser "Tatort" aus Münster – und dank Boernes Vergangenheit lassen sich auch zwei Todesfälle klären.

Der Katjes-Gründer Klaus Fassin ist im Alter von 89 Jahren verstorben. Er gründete sein Süßwaren-Unternehmen bereits in jungen Jahren, den Namen brachte er aus den Niederlanden mit.