Sepp Jackl beginnt meist um fünf Uhr morgens mit der Arbeit im Stall. Den Brandstatterhof in Waakirchen übernahm er vor fast 30 Jahren vom Vater. Weil keine eigene Alm dazugehört, gibt er die jungen Rinder im Sommer am Berg in Pension. Sie nur im Stall zu halten findet er nicht richtig. Auf der Alm fressen die Tiere gesunde Gräser und Kräuter und sind viel in Bewegung. Das mache sie robust, sagt Jackl.
© Klaus Maria Einwanger
