Eiweißquelle

Proteine gelten als Baustein des Lebens. Doch nicht nur tierische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte versorgen uns mit Proteinen. Zahlreiche pflanzenbasierte Lebensmittel enthalten reichlich Eiweiß und Nährstoffe. Das sind die besten Eiweißquellen für Veganer. 

Die EU-Mitgliedsstaaten stimmten einem Vorschlag der Europäischen Kommission zu, den gelben Mehlwurm als Nahrungsmittel zu klassifizieren. In vielen anderen Ländern sind Grillen, Heuschrecken oder Mehlwürmer bereits Alltagskost.

Die Weihnachtszeit neigt sich dem Ende zu und damit auch die Phase der kulinarischen Sünden. Diese Eiweißquellen lassen die Kilos purzeln.

Diese fünf pflanzlichen Proteinbomben enthalten zum Teil mehr Eiweiß als Eier...

Wer weniger Rindfleisch isst, tut nicht nur etwas Gutes für die Umwelt, sondern auch für seine Gesundheit. Das geht aus einer aktuellen Studie des Weltwirtschafsforums hervor. Hierzulande könnte der Verzicht womöglich sogar Leben retten.