Koral Elci

Döner Kebab gibt es an jeder Straßenecke. Die Qualität lässt aber oft zu wünschen übrig. Gastro-Experte Koral Elci fordert, dass endlich ein Bewusstsein für das Kulturgut Döner entwickelt wird. Was es braucht, ist nichts weniger als eine Revolution.

Mit der Aktion "Make Borscht Not War" wollen die Initiatoren gegen den Krieg und für den Frieden aufrufen. Borschtsch, das ukrainische Nationalgericht, als Symbol des kulinarischen Reichtums der Ukraine und als Zeichen der Friedlichkeit. Wir stellen fünf Borschtsch-Rezepte vor. 

Die deutsche Gastronomie geht coronabedingt finanziell am Stock. Viele fürchten um ihre Existenz, die Perspektive fehlt. Drei Hamburgern reicht es jetzt. Sie klagen auf Schadensersatz und rufen andere Gastronomen dazu auf, sich ihnen anzuschließen.

Die Situation ist existenzbedrohend: Restaurants droht die Insolvenz, wenn es keine Unterstützung seitens der Regierung gibt. Hamburger Restaurant-Betreiber haben einen offenen Brief an den Senat geschrieben und finden deutliche Worte, was sie jetzt brauchen.