Der stern hat eine neue Genuss-Kolumne: Sterne-Köche wie Alina Meissner-Bebrout kochen für unsere Leser – und geben Ihnen Rezepte an die Hand, die auch zu Hause gelingen.
Manchmal sind es die kleinen Dinge, die eine große Wirkung entfalten. Bettina Matthaei weiß das schon lange. In ihrem neuen Kochbuch "Toppings" widmet sie sich daher den kleinen kulinarischen Extras für "obendrauf".
Die Italiener schwören darauf: Nur wenn der Espresso mit einem dichten, goldbraunen Schaum serviert wird, ist er wirklich gut. Das nennt sich auch Crema. Aber wie entsteht die eigentlich?
Chaotisch, desaströs soll es im Weißen Haus zugehen, seit Donald Trump an der Macht ist. Nicht weniger desaströs ist Trumps Essenswahl. Er orderte ein 54-Dollar-Steak. Durchgebraten. Mit Ketchup.
