Rindfleisch | STERN.de

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Rindfleisch

Rezept: Rindsgulasch für Genießer

stern-Kochschule

Rindsgulasch für Genießer

Gutes Gulasch kocht man nebenbei - nicht mit links, aber nebenbei. Denn die Zubereitung benötigt viel Zeit. Der Hamburger Küchenchef Stefan Stiefeling zeigt, wie es geht.

Mehr US-Rindfleisch kommt in die EU

Trump verkündet Abkommen zur Beilegung von Rindfleisch-Streit mit der EU

Asiatische Küche

Diese asiatische Rindfleisch-Pizza ist der Knaller

Rindfleisch

EU-Staaten ziehen verdächtiges Rindfleisch aus Polen aus dem Verkehr

Fleisch

Neue Studie rät zu anderen Eiweißquellen

Das Beste was Sie 2019 für die Umwelt und Ihr Leben tun können? Weniger Rindfleisch essen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Das ultimative Tatar-Rezept

Der "Impossible Burger" sieht echt aus, ist er aber nicht

Essen aus der Zukunft

Dieser Burger ist echt lecker, aber nicht echt

Irish Beef

Warum irisches Rindfleisch so gut ist – und wir uns davon ein Stück abschneiden sollten

Von Denise Snieguole Wachter

McDonald's

Neues Image-Video

Was steckt bei McDonald's wirklich im Rindfleisch?

Von Denise Snieguole Wachter

Grillen für Profis

Das Flank Steak für wahre Genießer

Die Tiere stehen bis zu 24 Monate auf der Weide und werden dann 100 Tage bevor sie geschlachtet werden unter freiem Himmel hauptsächlich mit selbst angebautem Mais gefüttert. Das Roastbeef zeichnet sich durch seinen Fettrand aus.

Fleisch-Klassiker

So grillen Sie das perfekte American Roastbeef

Stierkämpfe für Kinder

So grausam werden Kälber in Spanien getötet

Raffinierte Rezepte

Fantastisches Feuerfleisch aus Korea - Bulgogi selbst gemacht

Teigtasche

Kiezküche Kreuzberg & Neukölln

Japanische Topfkleber oder Dumplings mit Rindfleisch

Tim Mälzer

Lebensmittel-Check mit Tim Mälzer

Die Mär vom glücklichen Rind auf der Weide

Von Denise Snieguole Wachter

Tim Mälzer

Lebensmittel-Check in der ARD

Tim Mälzer testet: Wie gut ist unser Rindfleisch wirklich?

Carpaccio mit Speck und Steinpilzen

Rezepte mit Speck

Carpaccio? Aber bitte mit Speck!

Schweinehälften in einem Kühlhaus eines Ludwigsluster Wurstherstellers

Lebensmittel-Industrie

Schlachter produzieren so viel Fleisch wie nie

Burger auf einem Tisch

stern-Rezept

Fünfmal Burger "with a twist"

Grobes Rindfleisch bei McDonald's in einem Fleischwolf

Peinliches McDonald's Video

So werden Big Macs hergestellt! Wirklich?

Von Denise Snieguole Wachter

Sommerrezepte der Foodtuber

So gelingen fantastische Sommerrollen

Steak ist im Hinduismus sowieso tabu, ab sofort ist es aber auch illegal. Im Bundesstaat Maharashtra in Indien wurde ein entsprechendes Gesetz verabschiedet.

Gesetz in Mumbai

Wer Rindfleisch isst, geht ins Gefängnis

Pferdefleisch nachgewiesen

67 Mal wurden Fertigprodukte falsch etikettiert

Pferdefleisch-Skandal

Paris stellt Firma an den Pranger

One Pot Pasta al Forno

Bunter Nudeltopf

So einfach gelingt "One Pot Pasta" im Ofen

Viele Gesundheits- und Foodblogger propagieren Granola gewissermaßen als gesundes Frühstück. Das stimmt unter Umständen für ein selbst hergestelltes Knuspermüsli. Schließlich weiß man nur dann, welche Zutaten und wie viel Zucker darin stecken. Für Granola aus dem Supermarkt gilt: besser meiden. Die meisten Fertigmischungen enthalten zu viel Zucker.

Ernährung

Diese vermeintlich gesunden Lebensmittel sind überbewertet

Von Denise Snieguole Wachter

Einfacher Trick

Suppe versalzen? Dieser Küchentipp wirkt Wunder

Von Denise Snieguole Wachter

Steinpilz, Marone und Pfifferling: Die besten Tricks beim Pilzesammeln

Steinpilz, Marone und Pfifferling

Die besten Tricks beim Pilzesammeln

Gut zu wissen

Das sind die fünf größten Irrtümer in der Küche – und das stimmt wirklich

Von Denise Snieguole Wachter

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Erkennen Sie die Nudel?

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Geht nicht diese Klimadebatte in die völlig falsche Richtung?

ständig wird auf autofahrern und flugreisenden rumgehackt, wenn leute nur noch 5 mal im jahr fliegen dürfen, können sie evt. ihren beruf nicht mehr richtig ausführen. ähnlich mit autofahrern. wenn jemand nicht mehr zur arbeit erscheint, weil er sein kilometerkontingent überschritten hat, bekommt er die kündigung. das kann ja wohl keiner wollen. aber wird jemand von seinem arbeitgeber verpflichtet, fleisch zu essen und kuhmilch zu trinken. das sind höchstens ein paar restauranttester vielleicht.

Gewicht halten nach anhaltender Essstörung(?)

Hey, Ich brauche dringenden Rat sowie Tipps zu dem Thema 'Gewicht halten'. Ich bin 18 Jahre alt, weiblich, ca. 165cm groß und wiege zurzeit 52kg. Vor fünf Monaten lag mein Gewicht noch bei 80 kg. Durch die 16/8- Diät habe ich sehr effektiv und schnell abgenommen, dadurch hat sich bei mir allerdings auch eine Magersucht entwickelt, wegen der ich bereits längere klinische Aufenthalte hatte. Also an Betroffene oder ehemals Betroffenen: Welche Tipps könnt ihr mir mitgeben? Wie ernährt ihr euch? Was darf bei meiner Ernährung nicht fehlen? Wie habt ihr die "Liebe" zum Essen wiedergefunden oder habt ihr noch andauernde Probleme mit dem Essen? Habt ihr "schwache" Momente in denen ihr in alte Rituale zurück fallt und wie kommt ihr aus diesen wieder heraus? Ich danke euch für eure Antworten :)

Ist ein Vitello Tonnato mit Kalbsschinken noch ein Vitello Tonnato?

In einem Restaurant, das Vitello Tonnato als Tagesgericht ausgeschrieben hatte, bestellte ich selbiges. Anstelle der fein geschnittenen Scheiben aus Kalbfleisch nahm das Restaurant aber einfach Scheiben vom Kalbsschinken aus dem Supermarkt. Auf meine Reaktion hin wurde ich vom Kellner gefragt, was ich denn wolle, es sei doch Kalbfleisch. Da ich keine allgemeingültige Definition des Gerichtes zur Hand hatte, schluckte ich widerwillig das Argument. Fühle ich mich zu Recht verarscht?

Welche vegetarischen Gerichte macht und esst ihr am liebsten?

Bei mir ist es Kürbissuppe mit Ingwer, weil diese schnell geht, mit unterschiedlichen Zuaten funktioniert (Mohrrüben, Kartoffeln) und gesund ist. Ich hätte aber gerne Anregungen der Community. Bitte mit Begründung. Danke!

Hochzeitsautos & Oldtimer im Ruhrgebiet

Meine Schwester heiratet - endlich! Ich will ihr eine Fahrt im Oldtimer oder Hochzeitsauto schenken. Wer kann mit gute und günstige Anbieter mit tollen Autos nennen - im Großraum Oberhausen, Essen, Gelsenkirchen? Danke!

Ideen für Silvestermenü

Hallo, ich suche noch Ideen für ein Silvester-essen mit Freunden. Ich wäre für ein paar Anregungen sehr dankbar. Was gibt es bei euch so an Silvester?

Rezept für Schweinebraten

Ich würde gerne für einen bayerischen Abend einen richtig traditionellen bayrischen Schweinebraten zubereiten. Hat jemand ein Rezept und weiß, wie man den Braten am besten zubereitet?

haben große komponisten alle das absolute gehör?

Warum spricht man immer bei Süßigkeiten von Nervennahrung, aber nicht bei Nudeln und Co?

Wovon hängt es ab, ob man sein Essen scharf oder nicht so scharf mag? Gibt es da genetische Einflüsse?

Geht nicht diese Klimadebatte in die völlig falsche Richtung?

ständig wird auf autofahrern und flugreisenden rumgehackt, wenn leute nur noch 5 mal im jahr fliegen dürfen, können sie evt. ihren beruf nicht mehr richtig ausführen. ähnlich mit autofahrern. wenn jemand nicht mehr zur arbeit erscheint, weil er sein kilometerkontingent überschritten hat, bekommt er die kündigung. das kann ja wohl keiner wollen. aber wird jemand von seinem arbeitgeber verpflichtet, fleisch zu essen und kuhmilch zu trinken. das sind höchstens ein paar restauranttester vielleicht.

Wie hilft die Erhöhung der Pendlerpauschale dem Klimaschutz?

Die Pendlerpauschale ist für mich die "Steuergestaltung" (Betrug klingt so hässlich) des kleinen Mannes. Angefangen bei der Anzahl der Tage, die angeblich gependelt wurde bis hin zur Entfernung die getürkt wird. Zweitwohnungen oder Verwandtenadressen, von denen angeblich gependelt wird, sind ebenfalls beliebt. Je weiter ich entfernt wohne, desto mehr kann ich "gestalten". Das läuft dem Klimaschutz doch zuwider. Oder nicht?

Wie aussichtsreich sind die Proteste in Hongkong?

1997 gaben die Briten Hongkong an China zurück. Zuvor gab es lange Verhandlungen über andere Lösungen, die China aber ablehnte. Hongkong sollte dann (mindestens) 50 Jahre eine Sonderverwaltungszone mit eigenen -vor allem wirtschaftlichen - Regeln bleiben, bevor es komplett in das chinesische Reich übergeht. Nach ca. der Hälfte dieser Zeit erinnert China die Hong-Kong-Chinesen daran, dass die Zeit der Sonderrechte endlich ist und schränkt stückweise Freiheiten ein. Schlecht für die Bevölkerung. Aber doch vorhersehbar. Aber vermeidbar? Wäre es besser, einen abrupten Schnitt später zu machen oder ist eine schrittweise Anpassung nicht der verträglichere Weg?

Arbeitszeiterfassung

Guten Tag, in unserem Betrieb (Gartencenter) wird die Arbeitszeit per Fingerabdruck aufgezeichnet. Trotzdem werden alle Zeiten nachträglich geändert. Es wird grundsätzlich so gehandhabt, dass immer auf die volle Viertelstunde ab- oder aufgerundet wird. Allerdings nur zu Gunsten des AG. Will heißen, man stempelt um 8.46 Uhr ein, wird die Arbeitszeit erst ab 9.00 Uhr berechnet und stempelt man um 14.14 Uhr aus, wird bis 14.00 Uhr gerechnet. Dadurch verliert man täglich bis zu 28 Minuten Arbeitszeit. Zudem werden auch bei Minijobbern die max. 4,5 Stunden arbeiten, grundsätzlich 15 Minuten Pause abgezogen, selbst wenn diese gar keine Pause machen (können, weil kein Personalersatz da ist) Ist dieses Vorgehen rechtens? MfG Eine Gärtnerin

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