Die koreanische Küche sorgt häufig für Überraschung, im positiven Sinne. Bulgogi, oft auf offener Flamme zubereitet, schmeckt köstlich und ist garantiert ein echter Rezept-Exot.
Raffinierte Rezepte Fantastisches Feuerfleisch aus Korea - Bulgogi selbst gemacht
stern Logo
Rezept für Bulgogi – Koreanisches Rindfleisch
Hier geht es zum YouTube-Kanal von Eat & Smile!
2 Portionen
Arbeitszeit: 15 Min.
Back-/Kochzeit: 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Zutaten:
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- 75 ml Sojasauce
- 2 EL Zucker
- 4-5 EL Rapsöl
- 500 g Rindersteak
- 150 g Basmatireis
- 300 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 2 EL Sesam
- Chilipulver nach Belieben
Knoblauch und Ingwer schälen und anschließend raspeln.
Aus Sojasauce, Zucker, 3 EL Rapsöl, Ingwer und Knoblauch eine Marinade anrühren.
Fleisch in Streifen schneiden und in die Marinade legen.
Reis mit 300 ml Wasser und einer Prise Salz kochen.
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebeln darin anbraten.
Fleisch anschließend mitbraten. Wenn sich zu viel Flüssigkeit bildet, abgießen.
Kurz bevor das Fleisch fertig gebraten ist, können die Lauchzwiebeln dazugegeben werden.
Zum Schluss noch Sesam darüber streuen.
Wenn der Reis ebenfalls fertig ist, alles anrichten.
