Weinblatt

Diese gefüllten Weinblätter haben einen überraschenden Nebeneffekt – und sind genau deshalb Hamburgs charmantester Gastro-Geheimtipp.

Sie sind der Klassiker der griechischen Küche: Gefüllte Weinblätter. Normalerweise sind sie mit einer Reismischung gefüllt und werden als Vorspeise vernascht. Aber auch mit Lamm schmecken sie ausgezeichnet.

Zwiebel- und Knoblauchwürfel in 3 EL Öl in einer Pfanne andünsten. Reis, Pinienkerne und Zucker dazugeben, salzen und pfeffern.

Für die Sauce das Taramá mit 2 EL Wasser glatt rühren und mit dem Joghurt mischen.

Kann Christo kochen? Wenn ja, wird der Verpackungskünstler sicher¶gern zu Weinblättern greifen. Damit kann man alles Mögliche bestens einwickeln.