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  • Weine unter zehn Euro: Die stern-Redaktion empfiehlt

Zum Artikel Weine unter zehn Euro: Die stern-Redaktion empfiehlt
Welcher Wein? Pauly Trinkfluss von Axel Pauly  Was kostet er? 6,90 Euro  Wie schmeckt er? Frischer, fruchtiger Weißwein aus Elbling und Riesling mit Noten von Aprikose, Pfirsich und Zitrus.  Wer steckt dahinter? An Steilhängen an der Mosel produziert Axel Pauly in dritter Generation hervorragende Weine, die schon mehrfach ausgezeichnet wurden. Seine Weine sind der Inbegriff von fruchtigen und frischen Weißweinen. Vor allem baut er Riesling, Rivaner und Weißburgunder aus.
Welcher Wein? Pauly Trinkfluss von Axel Pauly
Was kostet er? 6,90 Euro
Wie schmeckt er? Frischer, fruchtiger Weißwein aus Elbling und Riesling mit Noten von Aprikose, Pfirsich und Zitrus.
Wer steckt dahinter? An Steilhängen an der Mosel produziert Axel Pauly in dritter Generation hervorragende Weine, die schon mehrfach ausgezeichnet wurden. Seine Weine sind der Inbegriff von fruchtigen und frischen Weißweinen. Vor allem baut er Riesling, Rivaner und Weißburgunder aus.
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Welcher Wein? Grauburgunder von Juliane Eller  Was kostet er? 9,90 Euro  Wie schmeckt er? Noten von Melone, sehr cremig und dicht. Mit wenig Säure.  Wer steckt dahinter? 2013 hat Juliane Eller das Weingut ihrer Eltern in Rheinhessen übernommen. Da war sie gerade einmal 23 Jahre alt. Verändert hat sie alles: 35 verschiedene Rebsorten im Weinberg hat sie auf fünf reduziert, die Trauben wurden früher mit Maschinen geerntet, Eller liest sie heute per Hand. Sie arbeitet nach biologischen Richtlinien und gründete ihre eigene Weinlinie namens "Juwel Weine". Eine Fläche von 20 Hektar bewirtschaftet sie. Außerdem verwendet sie keine Herbizide und legt Wert auf natürliche Prozesse. Ihre Weine sind jung, frisch und knackig. 
Welcher Wein? Sauvignon Blanc von Weedenborn  Was kostet er? 9,90 Euro  Wie schmeckt er? Noten eines klassischen Sauvignon Blanc von pikanten Johannis- und Stachelbeeraromen und floralen Aromen. Angenehme Säure. Mineralischer Abgang.   Wer steckt dahinter? In der Szene nennt man Gesine Roll aus dem südlichen Rheinhessen die Königin des Sauvignon Blancs. Ihre Weine werden in Blindverkostungen immer wieder ausgezeichnet. Inoffiziell sollen es die besten Sauvignon Blancs Deutschlands sein. Roll hat sich außerdem international einen Ruf geschaffen.
Welcher Wein? Hale Bopp von Katharina Wechsler  Was kostet er? 9,90 Euro  Wie schmeckt er? Mit nur einem Schluck hat man die ganze Burgunderwelt im Mund: Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay ergeben eine abwechslungsreiche Aromatik, mit gutem Trinkfluss. Der Wein wurde zum Teil im Holz ausgebaut, was dem Wein intensivere Aromen und mehr Tiefe verleiht.  Wer steckt dahinter? Katharina Wechsler hat 2017 das elterliche Weingut in Rheinhessen übernommen und macht charakterstarke moderne Weine. Ihre Lieblingsrebsorte ist der Riesling, aber auch der Silvaner und die Scheurebe spielen eine große Rolle bei Wechsler. Fun fact: Hale Bopp ist übrigens nach einem Kometen benannt.
Welcher Wein? Weißer Burgunder von Jürgen Hofmann  Was kostet er? 8,50 Euro  Wie schmeckt er? Schmeckt nach frischer Zitrus, tropischen Früchten wie Ananas und hat eine kräuterwürzige Aromatik. Passt sehr gut zu asiatischen Gerichten wie Thai-Curry.  Wer steckt dahinter? Das junge Weingut gibt es erst seit 1991. Gründer Alois Hofmann startete den Weinbau in Appenheim, schon bald, mit nur 20 Jahren übernahm sein Sohn Jürgen, der Weinbau an der Universität in Geisenheim studierte. Die Weine wurden bereits von Gault&Millau ausgezeichnet. 
Welcher Wein? Grafenstück Riesling Terroir Selection von Metzger  Was kostet er? 7,95 Euro  Wie schmeckt er? Die Trauben für diesen Riesling sind auf Kalkböden gewachsen und wurden eigens für diesen Wein selektiert. Herausgekommen ist eine intensive Aromabombe mit einer milden Säure und einer charakteristischen Mineralität. Der Abgang ist sehr lang und hocharomatisch.   Wer steckt dahinter? Uli Metzger aus Asselheim in der Nordpfalz hat seinen Namen gekonnt vermarktet: er vertreibt seine Weine wie Steaks und zerlegt die Produktion in A-B-C-Weine und sogar in "Dry Aged". Mittlerweile mischt auch schon die Tochter Lea Metzger im Familienbetrieb mit und macht hervorragende Weine.
Welcher Wein? Pauly Trinkfluss von Axel Pauly  Was kostet er? 6,90 Euro  Wie schmeckt er? Frischer, fruchtiger Weißwein aus Elbling und Riesling mit Noten von Aprikose, Pfirsich und Zitrus.  Wer steckt dahinter? An Steilhängen an der Mosel produziert Axel Pauly in dritter Generation hervorragende Weine, die schon mehrfach ausgezeichnet wurden. Seine Weine sind der Inbegriff von fruchtigen und frischen Weißweinen. Vor allem baut er Riesling, Rivaner und Weißburgunder aus.
  • Wein
  • Riesling

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