Hartmut Rohse

So süß Schokolade ist – so bitter sind Kinderarbeit und Waldzerstörung durch Kakao. Kann das Lieferkettengestz hier eine heilsame Wirkung entfalten? In Afrika gewinnen die zuständigen Minister überraschende Erkenntnisse.

Klingt fast zu schön um wahr zu sein: Diese Brownies kommen ohne Mehl und Zucker aus, sind dabei noch vegan und liefern nicht zuletzt Mineralstoffe und Vitamine. Ein Traum für alle gesundheitsbewussten Naschkatzen. Das Rezept.

Mousse au Chocolat ist wohl mit eine der bekanntesten französischen Nachspeisen – luftig, locker und dabei unwiderstehlich schokoladig. Die vegane Version steht dem Klassiker in keinster Weise nach. Das Rezept.

Am 22. April ist Earth Day – eine Gelegenheit, über unsere Lebensmittelverschwendung nachzudenken. Und darüber, wie wir es besser hinkriegen.