Ich möchte die Lebensgeschichte einer Hamburger Kaffeerösterei aufschreiben lassen wer würde mir dabei helfen können?

Ich bin die Enkelin von der Kaffeerösterei Hinsch und Consorten,es liegt nämlich noch Kaffeesack im Speicherstadtmussem.Mein Name ist Ute Schulz geb.Hinsch und mein Opa Gustav-Adolf Hinsch ,er war der Chef der Kaffeerösterei in der Wedenstrasse in Hamburg ISO um 1920 - 1968.Dann Sab leider mein Opa und Tchibo hat die Kaffeerösterei gekauft.