Guide Michelin 2022
Sternekoch Alexander Wulf: "Seit 30 Jahren arbeite ich daran, den Stempel 'Scheiß-Russe' loszuwerden"
Wie kein anderer repräsentiert Alexander Wulf die russische Küche in Deutschland. Seine Arbeit wurde heute mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Seit der Ukraine-Invasion aber ist er täglich Anfeindungen ausgesetzt. Wir haben mit ihm darüber gesprochen, was das persönlich mit ihm macht und wie er damit umgeht.