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Rezept Bolognese à la Tim Mälzer

In der Bullerei, dem Hamburger Restaurant von Tim Mälzer, ist "seine" Version von Spaghetti Bolognese der Renner.
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Spaghetti Bolognese war auch das erste Gericht, das Mälzer regelmäßig und, wie er sagt, "sehr, sehr gut gekocht" hat. "Ich behaupte bis heute, dass meine Bolo die beste der Welt ist."

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