Brotbacken

Brot backen im Airfryer? Das geht. Der Küchen-Allrounder kann viel mehr, als nur Kartoffeln frittieren. Wie Sie dabei vorgehen und welche Utensilien helfen, zeigt der stern. 

Am Deutschen Mühlentag laden historische Mühlen zu Führungen, Vorführungen und Festen ein. Technik und Tradition stehen dabei im Mittelpunkt.

Sehen Sie im Video: Rezept für leckere und schnelle Parmesan-Brötchen aus nur drei Zutaten.








Frische Parmesan Brötchen aus drei Zutaten ganz einfach Zuhause backen.   
Alles, was Sie dafür brauchen:  
60g selbsttreibendes Mehl  
50g Joghurt  
40g Parmesan  
Selbsttreibendes Mehl können Sie in einem Asia-Laden kaufen –  
Oder selbst aus Mehl, Backpulver und Salz zusammenmischen.  
Zuerst geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und vermischen diese zu einem Teig.  
Anschließend den Teig in kleine Brotlaibe formen.  
Der Teig muss für circa 25 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen backen.  
Die fertigen Brötchen können nach dem Backen mit Gewürzen verfeinert werden. 
Rosmarin, Getrockneter Basilikum, Paprikapulver  
Guten Appetit.  

Die Deutschen sind zwar weltmeisterlich im Brotbacken, aber die Karibik hat Coconut Bake. Ein Brot, das nach paradiesischer Leichtigkeit schmeckt. So wird's gemacht.

Rezept für ein tolles 5-Minuten-Bierbrot

Hier geht es zum YouTube-Kanal von Esslust!


1 Portion
Arbeitszeit: 5 Min.

Back-/Kochzeit:  45  Min.

Schwierigkeitsgrad: simpel


Zutaten:

• 2 gestrichene EL Backpulver
• 2 gestrichene EL Zucker
• 2 TL Kräutersalz, alternativ ½ TL Salz und 1-2 TL getrocknete Kräuter
• 325 g Mehl
• 0,33 l Bier
• optional: geriebener Käse und/oder geraspeltes Gemüse und/oder Körner und Samen (jeweils 1-2 EL)

Zubereitung:


Mehl, Backpulver, Zucker und Kräutersalz (alternativ ½ TL Salz und 1-2 TL getrocknete Kräuter) in eine Schüssel geben und gründlich vermischen.
Danach in diese Mischung schlückchenweise das Bier einrühren.
Auch die optionalen Zutaten dazu geben und alles nochmals gründlich durchrühren.
Den Teig in eine Silikon- oder eine leicht eingefettete normale Kastenform geben und das Brot bei 190 °C - Umluft nicht empfehlenswert - für 40 bis 50 Minuten backen.