Straßenküche

Pad Thai – jeder, der schon mal in Thailand war, kennt's, wer nicht, sollte es kennenlernen. Wie Sie Thailands Nudelgericht zu sich nach Hause bringen, zeigt der stern.

 In einem Berliner Park gibt es an den Wochenenden einen großen Markt mit Straßenküchen wie in Asien. Das gefällt nicht allen.

Der Michelin-Stern ist eigentlich der Ritterschlag für jeden Koch. Doch birgt er auch Nachteile: Die erlebt die erste Straßenköchin Bangkoks mit Michelin-Stern gerade am eigenen Leib. Sie hätte ihn am liebsten wieder los.

Bangkoks erster Michelin-Stern für Streetfood: Eine 70-jährige Straßenköchin ist vor allem für ihr Krabben-Omelette bekannt. Das ist so gut, dass die Köchin dafür ausgezeichnet wurde.

Die thailändische Regierung hatte es bereits angekündigt, jetzt soll es ganz schnell gehen: Bis Ende des Jahres sollen alle Garküchen aus Bangkoks Straßen verschwinden. Warum das ein herber kultureller Verlust für die Hauptstadt ist.