Piper-Heidsieck

Champagner trinken ist elitär? Von wegen. Wieso das genaue Gegenteil der Fall ist, und was 67 Flaschen Champagner damit zu tun haben. Eine Liebeserklärung.

Zum ersten Mal in der Geschichte hat das prestigeträchtige Champagnerhaus Perrier-Jouët eine Frau zur Kellermeisterin ernannt. Séverine Frerson hat große Pläne und nimmt dabei auch den Kampf gegen den Klimawandel auf.

Émilien Boutillat ist mit Champagner im Blut geboren: Er ist Önologe, Agraringenieur und Sohn eines Champagner-Winzers. Vor gut einem Jahr ist er zum Kellermeister des berühmten Champagner-Hauses Piper-Heidsieck berufen worden - und will jetzt einiges ändern.