Rolf Heyne

Einen Monat lang sind ab heute die Restaurants geschlossen. Zeit, die eigene Küche zu erobern – und sein Wissen zu erweitern. Unser gastronomischer Kolumnist Bert Gamerschlag hat ausgewählt: Das sind die zehn besten Kochbücher aller Zeiten.

Wie schmeckt eigentlich Sommer in Gläsern? Sind es die Beeren, die süß oder herzhaft zu Marmelade oder Ketchup gemacht werden? Egal. Denn das Kochbuch "Wilde Beeren" bringt den Sommer in jede Küche.

Der vietnamesische Chefkoch eines Asia-Restaurants in Sydney kehrt zu den Orten seiner Kindheit zurück. In den Bergen Südvietnams führt seine Entdeckungstour zur Stadt Dalat.

Verstanden hat eigentlich niemand so recht, was Helmut Kohl 30 Minuten lang auf der Buchmesse erzählte. Schuld daran war allerdings nicht die mitunter undeutliche Artikulation des Altkanzlers, sondern eine technische Panne.

Vor einem Jahr starb Luciano Pavarotti, der vielleicht größte Tenor aller Zeiten. Er war als Bonvivant und Frauenheld bekannt. Nun hat sein treuer Privatsekretär ein Buch veröffentlicht, das den Maestro von einer bislang unbekannten Seite zeigt - als fürsorglichen Patriarchen, der sich stets um seine Mitarbeiter kümmerte.