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Geboren und aufgewachsen in Deutschland, startete Elisabeth Biondi Ihre Karriere im Foto-Bereich bei GEO, als dieses auf dem amerikanischen Markt erschien. Sie arbeitete dort bis 1984.
Im Anschluss arbeitete sie für Vanity Fair als Foto-Chefin. Nach sieben Jahren kam sie zurück nach Deutschland, um für den STERN als Leiterin der Foto-Ressorts zu arbeiten.
Fünf Jahre später, 1996, kehrte sie nach New York zurück, um bei THE NEW YORKER als Visuals Editor einzusteigen. In ihrer Zeit dort hat sie viele Preise für die fotografische Optik des Blattes bekommen.