Christoph Klotter

Beim Essen geht es längst nicht mehr nur darum, dass es schmeckt. Für immer mehr Verbraucher müssen die Nahrungsmittel auf jeden Fall auch gesund und nachhaltig hergestellt sein. Die Moral beim Essen lässt selbst Großkonzerne nicht kalt.

Viele wollen abnehmen, doch schnelle Diäten oder radikales Fasten sind der falsche Weg. stern hat fünf Menschen porträtiert, die ihren Lebensstil geändert haben - und ihr Traumgewicht halten.

Nach jahrelanger Erfahrung mit Programmen zur Gesundheitsförderung ist das Fazit vernichtend: Sie scheitern regelmäßig, werden nicht ausreichend wissenschaftlich untersucht und können sogar gesundheitsschädlich wirken, sagt der Ernährungspsychologe Christoph Klotter.

Gesundheitsförderung bringt nichts, meint der Psychologe und Ernährungsexperte Christoph Klotter. Das Ergebnis seiner aktuellen ausführlichen Untersuchung: Die Millionen, die die Krankenkassen für Diät-Kurse und andere Programme ausgeben, sind eine massive Fehlinvestition.

Mütter haben es besonders schwer abzunehmen. Sie müssen nicht nur ihre Ernährung umstellen, sondern oft auch Widerstände von Partner und Kindern überwinden. Denn das Projekt "schlanke Mama" kann in Familien mehr durcheinanderbringen als nur die Essgewohnheiten.