Sojamilch

Die pflanzlichen Milchalternativen aus Hafer, Soja oder Nüssen unterscheiden sich teils stark in ihren Nährstoffen. Wir zeigen Ihnen, welcher am besten ist.

Die Produktion von Kuhmilch in Massentierhaltung schadet Umwelt und Klima. Deshalb steigen viele auf Pflanzenmilch um. Aber ist das immer eine gute Alternative?

Pflanzenmilch hat Konjunktur in Deutschland und lockt viele Käufer mit einer guten Ökobilanz. Aber auch unter den Milchalternativen gibt es große Unterschiede. Ein Überblick.

Inzwischen gibt es Milchprodukte aus Soja, Hafer, Reis, Lupinen und sogar Erbsen im Supermarkt. Aber sind die Pflanzendrinks wirklich gesünder? Und wie sieht ihre Ökobilanz aus?

Ich habe zum Essen eingeladen: Es gibt glutenfreie Pasta mit laktosefreier Soße. Als Dessert ein veganes Eis. Wer mag, bekommt dazu einen Matcha-Latte. Mit Sojamilch, versteht sich. Meine Freunde wollen es so. Spinnt ihr eigentlich alle?