Pflanzendrink

Die pflanzlichen Milchalternativen aus Hafer, Soja oder Nüssen unterscheiden sich teils stark in ihren Nährstoffen. Wir zeigen Ihnen, welcher am besten ist.

Schmeckt gut und tut dem Klima gut: Hafermilch ist beliebt. Doch ist der Pflanzendrink auch gesund? Ein Blick auf die Inhaltsstoffe zeigt: Verbraucher sollten nicht zum erstbesten Haferdrink greifen. 

Grüner Smoothie Rezept:

Zutaten:
1 Banane
1 Apfel oder Mango
1 Handvoll Mangold oder Blattspinat
1/2 TL ÖL (Kokosöl)

100 ml Apfelsaft
100 ml Wasser


Zubereitung:
Alle Zutaten werden in den Mixer gegeben und bis zur gewünschten Konsistenz gemixt. Die Obstsorten können frei gewählt werden. Das gewünschte Ziel ist die Auflösung des Chlorophylls in den grünen Blättern. Obst gibt dem Ganzen den guten Geschmack! Fett oder Öl sind wichtig, dabei auf gute Fette achten, Kokosöl ist sehr geeignet. Die Mengenangaben beim Apfelsaft und Wasser sind nur ungefähre Angaben, denn dies ist geschmacksabhängig!

Der Kuhmilch-Konsum in Deutschland hat sich in den letzten 50 Jahre fast halbiert. Das liegt aber nicht nur am Boom pflanzlicher Alternativen.

Pflanzenmilch hat Konjunktur in Deutschland und lockt viele Käufer mit einer guten Ökobilanz. Aber auch unter den Milchalternativen gibt es große Unterschiede. Ein Überblick.