Im Windschatten von Superfoods wie Açaí und Avocado erlebte Grünkohl zuletzt eine Renaissance. Er ist reich an Mineralstoffen, Vitaminen, Antioxidantien – und Omega-3-Fettsäuren. Der krause Kohl hat daher den Ruf, nicht nur antientzündlich zu wirken, sondern auch gut fürs Herz zu sein
© Nachteule / Getty Images
