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Sarah9229

Was kann man anstatt Mehl als Soßenbinder beifügen?

Welche Alternativen zu Mehl gibt es? Hat jemand einen guten Tipp? :)
Frage Nummer 3000269164

Antworten (2)
rayer
Eine kräftige Flocke eiskalte Butter in die heiße, auf keinen Fall kochende Soße einrühren. Das gibt Geschmack und super Bindung, da kannst du auf alles, was das Supermarktregal an Bindemittel zu bieten hat verzichten.
CK one
Hast Du schon mal Saucenlebkuchen probiert? Binden wunderbar und geben einen sehr guten Geschmack! Such mal unter leupoldt Soßenlebkuchen.