Hawker

Die asiatische Millionenmetropole Singapur gilt als einer der teuersten Plätze auf der ganzen Welt. Besonders deutlich wird das nicht nur bei den Immobilien, sondern insbesondere auf dem Automarkt. Teurer als hier sind Autos kaum zu bewegen.

Ein Michelin-Stern verhalf einem Straßenimbiss aus Singapur 2016 zu unverhofftem Ruhm. Nun hat die günstigste Sterneküche der Welt die Auszeichnung wieder verloren.

Bei Chan Hong Meng stehen die Kunden Schlange: Seine Hühnerbrust mit Chilisoße galt als das preiswerteste Gericht, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Doch jetzt leidet die Qualität unter der Quantität.

Business-Jets waren mal Status-Symbole der Superreichen. In Süd- und Mittelamerika werden sie immer häufiger entkernt und zum Transport von ganz anderen Gütern eingesetzt. Die Verlustrate der Maschinen ist hoch – die Gewinne wohl ebenso.

In Singapur kocht ein einfacher Garküchenbesitzer saftiges Hühnchen mit süßer Sojasauce und scharfer Chili in höchster Perfektion. Sein Michelin-Stern-gekröntes Gericht ist billiger als eine Currywurst.