Bang Bang Oriental Food Hall in London | STERN.de

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In welche Region Chinas soll die kulinarische Reise gehen? Bei Uncle Chilli geht es nach Sichuan in Zentralchina am Oberlauf des Jangtse. Die Regionalküche ist für ihre Schärfe berüchtigt. — In welche Region Chinas soll die kulinarische Reise gehen? Bei Uncle Chilli geht es nach Sichuan in Zentralchina am Oberlauf des Jangtse. Die Regionalküche ist für ihre Schärfe berüchtigt.

© Till Bartels

Tafeln an langen Tischen in der Bang Bang Oriental Foodhall: Wenn der Beeper blinkt und vibriert, den man bei der Bestellung erhält, kann das frisch zubereitete Essen abgeholt werden.

Schön scharf: Die Janchi Korean Kitchen bietet diese Zubereitungsart für Hühnerschenkel, die sich Crispy Korean Fried Chicken nennt.

Von außen möchte der zweckmäßige Bau mit moderner Architektur beeindrucken: Das wie von Frank Gehry inspirierte Gebäude ist ein Werk des Londoner Architekturbüros Stiff + Trevillion.

Handarbeit bei Dumplings & Buns: Hier werden chinesische Teigtaschen und eine Art von im Wasserdampf gegarten Hefebrötchen mit Lamm-, Rind-, Hühnchen- oder Schweinefleisch gefüllt.

Schnell zu den Stäbchen greifen und probieren: Einer der japanischen Stände wie Ichiban hat sich auf Yakitori und Katsu Curry spezialisiert.

In der Halle finden unter den roten Lampions 450 Menschen an drei verschiedenen Sitzzonen mit ganz unterschiedlicher Bestuhlung Platz.

In welche Region Chinas soll die kulinarische Reise gehen? Bei Uncle Chilli geht es nach Sichuan in Zentralchina am Oberlauf des Jangtse. Die Regionalküche ist für ihre Schärfe berüchtigt.

Wie wäre es bei der Vorspeise mit einem Abstecher nach Malaysia? Der Coconut Tree bietet authentische malaiische Küche wie die saure Fischsuppe mit Kokosmilch und Chili auf Tamarindenbasis.

Die vietnamesischen Frühlingsrollen Cha Nem sind mit einer Mischung aus Schweinefleisch, Pilzen und Shrimps gefüllt. Es gibt aber auch eine vegetarische Variante.

Knusprige Enten am Stand von Four Seasons: Glasierte Enten dürfen bei den panasiatischen Küche nicht fehlen. Das Gute an der Bang Bang Oriental Foodhall: Kaum ein Hauptgericht kostet mehr als 10 Britische Pfund.

Verführerische Süßspeisen: Beim Verlassen der Foodhall lohnt sich ein Nachtisch im Wonderful Patisseries mit einer großen Auswahl von bunten Törtchen oder Eiscreme aus grünem Tee.

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