Torsten Michel

Bittere Nachrichten für die "Schwarzwaldstube" in Baiersbronn: Erstmals seit 27 Jahren verliert das Restaurant seine drei Michelin-Sterne. Grund dafür ist nicht mangelnde Qualität, sondern ein verheerender Brand, der das Restaurant bis auf seine Grundmauern zerstörte. 

Vier Michelin-Sterne unter einem Dach gibt es kein zweites Mal in Deutschland. Was passiert mit den Drei- und Ein-Sterne-Restaurants "Schwarzwaldstube" und "Köhlerstube" nach dem verheerenden Feuer? Es soll wieder so werden wie zuvor - und doch anders.

"Eine einzigartige Küche - eine Reise wert!" So charakterisiert der "Guide Michelin" die Spitzenrestaurants, denen er drei Sterne verleiht. Das sind Deutschlands beste Restaurants.

Es sollte eigentlich ein reibungsloser Übergang werden, aber jetzt geht's erstmal vor Gericht. Deutschlands dienstältester Drei-Sterne-Koch Wohlfahrt will in der "Schwarzwaldstube" wieder Küchenchef sein. Die Leitung hatte dieser bereits an seinen Souschef Torsten Michel übergeben.

Per Eilantrag wollte sich der dienstälteste Drei-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt zurück an den Herd der "Schwarzwaldstube" klagen. Spitzenkoch und Restaurantbesitzer haben sich aber vorher geeinigt. Die Ära des Drei-Sternekochs nimmt ein jähes Ende mit Nachgeschmack.