Michelin-Sterne

18. Juni 2025,15:42

Michelin-Sterne 2025 Warum Michelin-Küchen Männersache bleiben

Bei der diesjährigen Michelin-Verleihung wurde nur eine einzige Frau mit einem Stern ausgezeichnet. Von 341 Köchen sind gerade mal 14 weiblich. Was Spitzenköche dazu sagen.

von Denise Snieguolė Wachter Artikel merken

11. Mai 2025,19:09

Wie Gott in Frankreich Fünf traditionelle Gerichte der französischen Landküche

Frankreich ist das Mutterland der Haute Cuisine. Der Sternekoch Daniel Galmiche hat sich für sein Kochbuch aber auf seine Wurzeln besonnen – traditionell französische Landküche.

von Tina Pokern Artikel merken

22. April 2024,06:21

"Kitchen Impossible" Gegen dieses Wunderkind macht Mälzer keinen Stich – selbst Drei-Sterne-Koch Amador kann einpacken

Zum Grande Finale der neunten Staffel von "Kitchen Impossible" bekommt es Tim Mälzer noch einmal mit zwei Großkalibern zu tun. Die Wiener Sterneköche Juan Amador und Lukas Mraz haben sich viel vorgenommen und schenken dem Hamburger nichts – aber auch gar nichts. 

von Tina Pokern Artikel merken

25. März 2024,06:48

"Kitchen Impossible" Tim Mälzer ganz verliebt: Im Duell gegen den besten Koch des Baltikums wird er zur Schmusekatze

Tim Mälzer zeigt sich bei "Kitchen Impossible" von seiner Schokoladenseite. Gegen Matthias Diether beweist er, dass er der Kochshow doch noch nicht übertrüssig ist und dreht im Baltic-Special richtig auf.

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01. März 2024,20:01

Restaurant Oukan Veganer Küchenchef Timur Yilmaz: "Alle haben gesagt, ich soll den Job nicht machen"

Timur Yilmaz hat in den besten Restaurants dieser Welt gearbeitet. Jetzt mischt er die Berliner Gastroszene mit einer gehobenen, veganen Küche auf. Ein Gespräch darüber, was ihn an der rein pflanzlichen Küche fasziniert – und warum er nichtsdestotrotz gern Gyros im Pitabrot isst.

von Denise Snieguolė Wachter Artikel merken

06. April 2023 | 12:24 Uhr

Michelin-Sterne 2023: "Haebel" bekommt ersten Michelin-Stern auf St. Pauli

05. April 2023 | 09:02 Uhr

Michelin-Sterne 2023: Küchenchefs trotzen Krise

27. Februar 2023 | 06:27 Uhr

Tim Mälzer bekommt es bei Kitchen Impossible mit der deutschen Nationalmannschaft zu tun

18. Februar 2023 | 15:34 Uhr

Gordon Ramsay serviert feinstes Fastfood in zehn Minuten – drei Rezepte

01. Februar 2023 | 21:08 Uhr

Tim Raue: Ist die Sterneküche in der Krise?

26. Dezember 2022 | 11:40 Uhr

Alain Ducasse plädiert im stern-Gespräch für weniger Fleisch

19. Juli 2022 | 12:27 Uhr

The World's 50 Best Restaurants: René Frank ist der beste Patissier der Welt

08. April 2022 | 16:17 Uhr

Drei-Sterne-Küche von Christian Jürgens: Störmousse mit Gin Fizz-Sorbet

07. April 2022 | 10:44 Uhr

Porträt-Sammlung: Die besten Köche Deutschlands plaudern aus dem Nähkästchen

17. März 2022 | 14:29 Uhr

Nach dem Abstieg aus dem Drei-Sterne-Olymp – so geht's im Vendôme weiter

09. März 2022 | 17:54 Uhr

Guide Michelin 2022: Das sind die Sieger und Verlierer der diesjährigen Sterne-Vergabe

05. Februar 2022 | 20:41 Uhr

Sterne Köchin Ana Roš im Podcast Die Boss mit Simone Menne: Ihr Tipp gegen Zweifel

01. November 2021 | 20:17 Uhr

Mirazur: Warum Starkoch Mauro Colagreco nur noch nach dem Stand des Mondes kocht

01. August 2021 | 11:59 Uhr

Klassische Luxusküche scheint ein Auslaufmodell: Corona beschleunigt Trend

15. März 2021 | 09:42 Uhr

"Kitchen Impossible" ist, wenn ein Dampfplauderer aus Pinneberg einen Drei-Sterne-Koch abzieht

16. März 2020 | 07:03 Uhr

Kitchen Impossible: Tim Mälzer schüchtert Sternekoch ein - mit Fleischbällchen

09. März 2020 | 07:52 Uhr

Tim Mälzers Verhängnis: ein Apfelkuchen

03. März 2020 | 14:51 Uhr

Schwarzwaldstube verliert Michelin-Sterne - das sagen die Betreiber

02. März 2020 | 17:18 Uhr

Michelin-Führer vergibt Sterne, aber in diesem Jahr anders als geplant

22. Februar 2020 | 19:01 Uhr

Sterneküche: Warum ein Koch nach 28 Jahren auf die Michelin-Sterne pfeift

19. Februar 2020 | 12:30 Uhr

"Schwarzwaldstube": Was mit dem Drei-Sterne-Restaurant nach dem Feuer passiert

07. Februar 2020 | 10:28 Uhr

Drei Monate bezahlter Urlaub: Wie ein Sternekoch zum attraktiven Arbeitgeber werden will

26. Januar 2020 | 20:14 Uhr

Wie prominente Sterne-Köche mehr Passagiere auf Kreuzfahrtschiffe locken

26. November 2019 | 15:54 Uhr

Bestes Sushi-Restaurant der Welt verliert seine drei Michelin-Sterne

31. Oktober 2019 | 17:46 Uhr

The Globe an Bord der "Europa"

07. Oktober 2019 | 14:38 Uhr

Rapper Sido und Frank Rosin wollen in Berlin drei Restaurants eröffnen

26. September 2019 | 12:15 Uhr

Restaurant: Küchenchef verfällt in Depressionen und verklagt den Michelin-Führer

08. Mai 2019 | 11:20 Uhr

Eckart Witzigmann: Für "Top Chef Germany" wird er zum TV-Juror

04. März 2019 | 11:31 Uhr

Kitchen Impossible: Tim Mälzer, warum kochen so wenige Frauen gegen dich?

28. Februar 2019 | 11:19 Uhr

Alexander Herrmann: Mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, kann der TV-Koch wirklich kochen?

26. Februar 2019 | 20:08 Uhr

Guide Michelin 2019: Wie bekommt ein Restaurant eigentlich einen Michelin-Stern?

19. Februar 2019 | 11:54 Uhr

Noma in Kopenhagen erneut mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet

06. August 2018 | 16:24 Uhr

Joël Robuchon: "Jahrhundertkoch" in Genf verstorben

15. April 2018 | 09:01 Uhr

Das sind die teuersten Restaurants der Welt

09. April 2018 | 15:36 Uhr

Barcelona: Golf in Barcelona: Viel Gaudi

18. März 2018 | 20:24 Uhr

Michelin-Sterne: Viele Spitzenköche pfeifen auf die Sterne

10. Januar 2018 | 15:09 Uhr

María Marte: steile Karriere von der Tellerwäscherin zur Sterneköchin

16. November 2017 | 11:39 Uhr

Kevin Fehling: Deutschlands jüngster Drei-Sterne-Koch

20. September 2017 | 23:57 Uhr

News: 30 Jahre dieselben Zahlen: Lottospielerin gewinnt 133 Millionen Dollar

11. August 2017 | 17:15 Uhr

Gordon Ramsays Tipps fürs perfekte Dinner: Feilschen Sie um Ihren Wein

31. Juli 2017 | 16:11 Uhr

Kevin Fehling: So wurde Fehling Deutschlands jüngster Drei-Sterne-Koch

15. Juli 2017 | 12:22 Uhr

3-Sterne-Koch vor Gericht: Sternekoch Harald Wohlfahrt darf nicht mehr in seine Küche

12. Juli 2017 | 15:00 Uhr

Kochen wie Gordon Ramsay? Mit diesen 12 Tipps werden Sie zum Profi

01. Dezember 2016 | 18:08 Uhr

Guide Michelin 2017: Noch mehr Sterne für Deutschlands Spitzenrestaurants

28. Oktober 2016 | 16:58 Uhr

Frankreich: Top-Manager leisten sich Privat-Köche in ihren Firmen

28. März 2016 | 17:45 Uhr

Mit diesem Gericht bekommen Sie zwei Michelin-Sterne, versprochen