Gebeizten Lachs kann man auch ganz einfach selber machen – auf Gourmetniveau! stern-Genussexperte Bert Gamerschlag lässt sich vonSternekoch Thomas Martin zeigen, wie es geht.
Maurizio Oster ist einer von zwei neuen Genusskolumnisten des stern. Der Chef des "Zeik" in Hamburg veredelt Gemüse wie kein anderer – und entwirft seine kreativen Menüs beim Joggen.
Historischer Rekord in der deutschen Spitzengastronomie: Erstmals gibt es hierzulande zwölf Restaurants mit der Höchstauszeichnung von drei Michelin-Sternen. Zwei neue Lokale sind 2025 dazugekommen.
In der litauischen Hauptstadt Vilnius entsteht eine aufregende Gastro-Szene. Die Zutaten für ihre prämierten Menüs sammeln die jungen Köchinnen und Köche oft direkt vor der Haustür.
