Die Sonne strahlt durch die Kiefern- und Birkenblätter auf das glitzernde, grasgrüne Moos. Ein kleines gelbes Etwas leuchtet auf, es ist, als würde ein Spotlight direkt darauf gerichtet, auf das Gold des Waldes: einen Pfifferling. Asta Petrušienė bückt sich und erntet ihn. Ihren Korb hat sie in Windeseile gefüllt. Sie findet Pilze und Beeren an Orten, wo keiner sie erahnen würde.
Litauen Sterneküche aus dem Wald: Vilnius – das neue Kopenhagen
In der litauischen Hauptstadt Vilnius entsteht eine aufregende Gastro-Szene. Die Zutaten für ihre prämierten Menüs sammeln die jungen Köchinnen und Köche oft direkt vor der Haustür.
Asta Petrušienė pflückt Pfifferlinge für ihre Backstube am Rande von Vilnius
© Jana Mai / stern
![„Užupio Kavin“](https://image.stern.de/9099546/t/ZF/v10/w480/r1.5/-/tipps-picture-1109348902.jpg "Baltikum, Litauen. Vilnius, Altstadt. Das populaere Restaurant und Cafe "Uzupio Kavine", Gastronomie, Innenansicht, innen, Europa, Osteuropa, 18.07.2008; QF; Europa, Baltic States, Lithuania. Vilnius, old part of Town. Popular Restaurant and ...")
