Rund einen Kilo Honig hat jede:r Einwohner:in Deutschlands 2020 konsumiert. Das zeigt die Statista-Grafik auf Basis von Schätzungen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE). Der Verbrauch ist somit um etwa 100 Gramm im Vergleich zum Vorjahr angestiegen. Zum Teil liegt das an der höheren Anzahl und Produktivität der Bienenvölker hierzulande.
Ukraine ist größter Lieferant für Deutschland
Der Großteil des in Deutschland verwendeten Honigs wird allerdings aus dem Ausland importiert. Wichtigste Zulieferer sind die Ukraine (15.465 Tonnen), Mexiko (13.530 Tonnen) und Argentinien (12.747 Tonnen). Deutsche Imker:innen kommen im vergangenen Jahr auf eine Gesamtproduktion von rund 29.500 Tonnen des süßen Stoffes. Das reicht natürlich lange nicht, um einen Bedarf von einem Kilo pro Einwohner:in zu decken.
