Cupcake

"Das große Promibacken" feiert zehnten Geburtstag. Zehn Promis kämpfen ab dem 11. Februar um den Goldenen Cupcake. Wer ist dabei?

Rezept für Raindrop Cakes - Klassisch & Erdbeer

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3-4 Portionen
Arbeitszeit: 10 Min.

Ruhezeit: mindestens 180 Min.

Schwierigkeitsgrad: simpel


Zutaten:

• 500 ml stilles Mineralwasser
• 12 g Agar Agar gemahlen oder 15 g Agartine
• Kokosblütensirup nach Belieben
• leicht geröstetes Sojamehl nach Belieben
• 4 Erdbeeren, oder andere frische Früchte (nicht orginalgetreu)

Zubereitung:


Das Wasser wird zusammen mit dem Agar Agar aufgekocht. Unter Rühren sollte es mindestens 2 Minuten köcheln.
Anschließend sollte die Masse leicht abkühlen und kann danach in den Förmchen verteilt werden. Wenn Ihr möchtet könnt ihr noch frische Früchte mit hinein geben und die Formen für mind. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zum Schluss wird das Ganze noch originalgetreu mit dem Sojamehl und dem Sirup serviert.

Die neue Generation der Kardashians

Rezept für Oreo-Cupcakes

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6 Portionen
Arbeitszeit: 10 Min.

Koch-/Backzeit: 15 Min.


Schwierigkeitsgrad: simpel
 
Zutaten:
Für den Teig:

• 20 g Butter
• 50 g Mehl
• 60 g Zucker
• ½ TL Backpulver
• 15 g Kakao
• 1 Ei
• 1 TL Vanillezucker
• 60 ml Milch
• 6 Oreos

Für das Frosting:

• 3 Oreos
• 70 g Frischkäse
• 50 g Butter
• 180 g Puderzucker

Zubereitung:
Die Butter zum Schmelzen bringen und zusammen mit den Zutaten für den Teig – bis auf die Oreos –  mit einem Schneebesen vermischen. In kleine Muffinförmchen jeweils einen Oreokeks legen und gleichmäßig mit Teig füllen.

Den Backofen vorheizen und die Cupcakes ca. 15 Minuten bei 170°C ausbacken, anschließend abkühlen lassen.

Für das Frosting die Oreokekse mit einem Messer zerkleinern und mit dem Frischkäse, flüssiger Butter und Puderzucker vermischen. In einem Spritzbeutel geben und damit die Oreo-Cupcakes dekorieren.