Sultanine

Sie essen Supermarktsaucen zum Grillfleisch und stellen wieder mal fest: doch nicht so lecker. Und wenn Sie sich dann noch wundern, dass die Saucen vom letzten Sommer immer noch nicht vergammelt sind, dann sind Sie reif für Ihre erste eigene Grillsauce. Ein paar Rezeptvorschläge.

"Der Stollen aus dem Stollen" ist das Prachtstück der Bäckerfamilie von der Heide. Ihre Kuchen reifen bis zu vier Monate im alten Schieferbergwerk.

Sultaninen mit Sherry und 100 ml Orangensaft übergießen. Mispeln halbieren und putzen wie bei der Mispel-Mousse beschrieben.

Rhabarber, Ingwer, Zucker, 1 Prise Salz, Gewürznelke und Zimtstange mit Sultaninen und Orangensaft in einem Topf mischen, langsam zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 5 Minuten garen.

Zu den unbekannteren Ergebnissen der Pisa-Studie gehört, dass deutsche Schüler über indischen Sex (Kamasutra, Tantra, Lingam & Yoni) alles wissen, über indische Küche aber nichts. Dabei ist auch letztere wirklich spannend. Der stern bekämpft diesen Missstand mit einem pädagogisch wertvollen Beitrag.