Vin Santo

Die Organisation "Slow Food" ist die Hüterin des guten Geschmacks. Sie fordert von Produzenten bedingungslose Qualität. Ein Streifzug mit Luciano Bertini, dem Slow-Food-Präsidenten von Pistoia, durch seine Stadt.

Luciano Sinatti in Siena produziert traditionelles Gebäck nach überlieferten Rezepten. In seiner Region ist er mittlerweile ein Begriff für Qualität und die Genüsse von früher.

Käsebegleiter aus Griechenland oder traditionelles italienisches Gebäck? Feine Schokoladen-Täfelchen, die auf der Zunge zergehen? Oder Honig, der den Duft von spanischen Zitronenblüten verströmt? Der stern verrät, wo Sie diese Leckereien finden können.

Gottfried Daimler nannte sein Auto nach eines Kunden Tochter Mercedes, Otto Schindler seine Erdbeere nach seiner Gattin Mieze. Aus Mercedes wurde eine Marke. Aus Mieze wurde ein Mythos. Ihre Süße, ihr Saft, ihr Aroma sind unerreicht. Nur haltbar ist sie nicht. Kaum reif, ist sie hin. Wie schon der Sänger sang: "Only The Good Die Young"

In zwei Monaten beginnt die Ferienzeit. In den Abruzzen in einer Schänke zu sitzen und die Schmurgelkost der Wirtin zu genießen ist dann das perfekte Glück. Manche geben schon mal mehr Druck auf die Reifen und reparieren die Hupe - für die weite Reise. Wir dagegen empfehlen die frühzeitige Schulung des Gaumens mit verführerischen Rezepten