Hafer

Hafermilch ist hip, gesund – und teuer. Wer sie selbst zubereitet, spart viel Geld und Müll. Unser Kolumnist erklärt, wie das geht.

Diese Süßspeise mit schwierigem Namen stammt aus Schottland und ist stilecht mit Whisky zu genießen. Dürfen wir vorstellen: Cranachan.

Das Müsli, das bei "Die Höhle der Löwen" vorgestellt wird, besteht aus angekeimten Hafer, Dinkel und Buchweizen. Was dahinter steckt –und warum das eine gute Idee ist. 

Lange Zeit galt Kuhmilch als Muntermacher der Nation. Das ist vorbei: Alternativen auf Pflanzenbasis sind auf dem Vormarsch. Und eine Marke mausert sich zum Superstar: "Oatly". Wir haben den Geschäftsführer gefragt, ob es sich bei seinem Produkt nur um gutes Marketing handelt.

In Belgien stirbt ein kleiner Junge - offenbar an Unterernährung. Seine Eltern hatten ihm Milchersatz aus Reis und Hafer zu trinken gegeben. Der Fall wirft Fragen auf: Sind diese Produkte für Kinder grundsätzlich geeignet? Wir haben bei einer Expertin nachgefragt.