Verpackungschinesisch II: Kalorien im Kleingedruckten | STERN.de

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Vorsicht bei der Aussage: "X-Prozent weniger Fett". Produkte mit diesem Aufdruck sind nicht zwingend fettarm. Eine fettreduzierte Leberwurst etwa enthält immer noch viel Fett, rund 20 bis 25 Prozent — Vorsicht bei der Aussage: "X-Prozent weniger Fett". Produkte mit diesem Aufdruck sind nicht zwingend fettarm. Eine fettreduzierte Leberwurst etwa enthält immer noch viel Fett, rund 20 bis 25 Prozent

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Der Begriff "Light" kann sich beispielsweise auf den Energiegehalt beziehen. Das Lebensmittel muss dann 30 Prozent weniger Kilojoule beziehungsweise Kilokalorien haben als ein vergleichbares Produkt. Der Begriff kann aber auch für bestimmte Inhaltsstoffe gelten, zum Beispiel Fett oder Zucker. Dann müssen 30 Prozent weniger von dem jeweiligen Stoff drin sein. Das Produkt muss dann aber nicht zwingend weniger Kalorien beinhalten

Mit "kalorienarm" darf ein Lebensmittel nur etikettiert sein, wenn 100 Gramm davon nicht mehr als 210 Kilojoule beziehungsweise 50 Kilokalorien haben. Für Getränke gilt: 100 Milliliter dürfen nicht mehr als 84 Kilojoule beziehungsweise 20 Kilokalorien enthalten

"Kalorienreduziert" ist ein Produkt, das mindestens 30 Prozent weniger Kilojoule beziehungsweise Kilokalorien enthält als vergleichbare Lebensmittel

Vorsicht bei der Aussage: "X-Prozent weniger Fett". Produkte mit diesem Aufdruck sind nicht zwingend fettarm. Eine fettreduzierte Leberwurst etwa enthält immer noch viel Fett, rund 20 bis 25 Prozent

Für den Begriff "cholesterinarm" gibt es derzeit keine gesetzliche Regelung, die ihn definiert. Der Begriff "cholesterinfrei" darf nach der geltenden EU-Verordnung "Health claims" nicht verwendet werden, da der Begriff in der Verordnung nicht ausdrücklich erlaubt ist

Wenn Sie auf der Packung Maltrose (Malzzucker), Laktose (Milchzucker) oder Fruktose (Fruchtzucker) lesen, ist das kein Freibrief zum Schlemmen. Diese Zuckerarten enthalten ebenso viele Kalorien wie ganz normaler Haushaltszucker und werden oft weniger gut vertragen, etwa bei Laktose- beziehungsweise Fruktoseintoleranz

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