Alkoholgenuss

Die Paloma – Tequila mit Grapefruit-Limo – ist der Drink der Stunde. Nun erschüttern schwere Vorwürfe die Branche. Was steckt wirklich in unseren Tequila-Flaschen? 

"Für viele bedeutet Alkohol ein echtes Problem": Nach Angaben der Bundesregierung trinken Männer und Frauen zu viel Bier, Wein und Schnaps. Vor allem Frauen im Großraum Hamburg greifen oft zur Flasche.

Whisky mit Rum zu mischen, ist ein absolutes No-Go. Was allerdings erlaubt ist, ist die Mischung “Whisky plus Wasser“. Mehr noch: Wissenschaftler der Universität Kalmar in Schweden haben herausgefunden, dass die Verdünnung mit Wasser sogar den Geschmack hervorhebt. Schuld daran ist ein Wechselspiel zwischen dem Whiskey-Molekül Guajacol, dem Alkoholgehalt und dem Wasser. Liegt der Alkoholgehalt bei maximal 45 Prozent, kommt das Molekül an die Oberfläche. Wird es dann mit Wasser verdünnt, entfaltet sich das Molekül, und damit der typische Whiskey-Geschmack, besser.

Die Festival-Saison 2014 ist in vollem Gange. Immer wieder trüben Regengüsse oder überhöhter Alkoholgenuss die Stimmung. Das muss nicht sein - diese digitalen Helfer verbessern das Party-Erlebnis.