Zum Auftakt ging es für Mary und Frederik in die Region Northern Territory. Dort besuchten sie den Uluṟu-Kata Tjuṯa-Nationalpark und wurden mit einer traditionellen Tanzzeremonie begrüßt. Anschließend besuchten sie das Kulata Academy Café und trafen auf Jugendliche. Das Café ist Teil der National Indigenous Training Academy (NITA), die bezahlte Praktika und Ausbildungsplätze im Tourismus- und Gastgewerbe für indigene Jugendliche aus ganz Australien anbietet.
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