• Entdecken Sie stern+
    • GEO
    • Capital
    • Crime
  • Medien
    • Audio
    • Video
  • RESSORTS
    • Gesellschaft
      • Klima & Nachhaltigkeit
      • Alle stern-Faktenchecks im Überblick
      • Regionales
      • Archiv
    • Politik
      • Deutschland
      • Ausland
        • Krieg in Nahost
        • US-Wahl 2024: News und Infos zur Präsidentschaftswahl
      • Archiv
    • Panorama
      • Weltgeschehen
      • Verbrechen
      • stern Crime
      • Wetter
      • Archiv
      • Noch Fragen: Die Wissenscommunity vom stern
    • Gesundheit
      • Allergie
      • Diabetes
      • Erkältung
      • Ernährung
      • Fitness
      • Haut
      • Kinderkrankheiten
      • Kopfschmerz
      • Psychologie
      • Rücken
      • Schlaf
      • Sexualität
      • Zähne
      • Archiv
    • Kultur
      • Hörbuch-Tipps
      • Film
      • Musik
      • Bücher
      • TV
      • Kunst
      • Archiv
    • Lifestyle
      • Leute
      • Mode
      • Liebe und Sex
      • Leben
      • Neon
      • Gewinnspiele
      • Archiv
    • Digital
      • Computer
      • Online
      • Smartphones
      • Games
      • Technik
      • Tests
      • Home Entertainment
      • Archiv
    • Wirtschaft
      • News
      • Geld
      • Versicherung
      • Immobilien
      • Job
      • Produkte & Tipps
      • Archiv
      • präsentiert von: Homeday
        Immobilienbewertung kostenlos
    • Sport
      • Fußball
      • Formel 1
      • Sportwelt
      • Archiv
    • Genuss
      • Rezepte
        • Rezepte aus dem stern
      • Essen
      • Trinken
      • Trends
      • Anzeige
        Genussreisen
      • Archiv
    • Reise
      • präsentiert von Schweiz Tourismus
        Winter im Wallis
      • Anzeige
        Luxuskreuzfahrten
      • Deutschland
      • Europa
      • Fernreisen
      • Service
      • Archiv
    • Familie
      • Kinder
        • Vom Kita- bis zum Schulalter: Diese Ideen helfen Kindern beim Lernen und Großwerden
      • Beziehung
      • Tiere
      • Anzeige
        Familienreisen
      • Archiv
      • Schädlinge, Unkraut, Gemüseernte & Co.: Alles, was Sie bei der Gartenpflege beachten sollten
    • Auto
      • präsentiert von Shell
        Fahrspaß trifft Fortschritt
      • Autonews
      • Fahrberichte
      • Service
        • Sicherheit
      • E-Mobilität
      • Archiv
    • Kaufkosmos
      • Deals
      • Empfehlungen der Redaktion
      • Geschenkideen
  • Formate
    • stern-Gespräche
    • Vor-Ort-Reportagen
  • Services
    • Newsletter
    • stern-Studien
    • Aboshop
    • Kundenservice & FAQs
    • Spiele
      • Solitär
      • Sudoku
      • Exchange
      • Bubble Shooter
      • Mahjong
      • Snake
  • Unsere sozialen Netzwerke
    • *:Facebook
    • *:Instagram
    • *:TikTok
    • *:X
    • *:Whatsapp
    • *:YouTube
Zum Inhalt springen
Abo testen Login
  • News
  • Inside Pflege
  • "Die Heimatlosen"
  • Nahost-Konflikt
  • stern+
  • GEO
  • Capital
  • stern Crime
  • Gesellschaft
  • Politik
  • Panorama
  • Gesundheit
  • Lifestyle
  • Kultur
  • Sport
  • Reise
  • Genuss
  • Familie
  • Digital
  • Wirtschaft
  • Auto
  • Kaufkosmos
  • Stiftung stern
  • Reise
  • Deutschland
  • Hamburg-Rundgänge
  • Nachhaltigkeits-Rundgang: die Wochenendtour (Tag 2)

Nachhaltigkeits-Rundgang: die Wochenendtour (Tag 2)

  • 20. März 2021
  • 09:53 Uhr
Startpunkt zur Fahrradtour zur anderen Seite der Elbe ist das Café Elbfaire in der HafenCity.
Startpunkt zur Fahrradtour zur anderen Seite der Elbe ist das Café Elbfaire in der HafenCity.
© Lena Bender
Zurück Weiter

A. Weltcafé Elbfaire: Modern und gemütlich Fair-Trade-Lebensmittel snacken

Wer durch die Speicherstadt mit ihren im 19. Jahrhundert erbauten Lagerhäusern aus Backstein schlendert, ist nicht weit vom Weltcafé Elbfaire entfernt. Besucher*innen wählen im Café in der Shanghaiallee 12 Kaffee und Kuchen aus Fair-Trade-Produkten für ein entspanntes Frühstück. Wer es weniger süß mag, hat die Qual der Wahl aus einem breiten Angebot von veganen und vegetarischen Speisen. Nach der Stärkung bietet sich der kleine angrenzende Laden an, um fair gehandelte Produkte, wie Kaffee, Honig oder Schokolade als Urlaubsmitbringsel zu shoppen. Sofas und Terrasse laden zum Verweilen ein und schaffen eine gemütliche Atmosphäre.

Infos: Shanghaiallee 12, www.elbfaire.de

B. StadtRad Oberbaumbrücke: Der grüne Ring

Nach dem Frühstück ist man für eine Radtour richtig gut gestärkt. Wer kein eigenes Rad dabei hat, kann direkt um die Ecke des Cafés bei der Wasserstoffstation ein StadtRad ausleihen.

Auf dem zweiten grünen Ring können auf rund 100 Kilometern Wälder, Naturschutzgebiete, Flüsse und landwirtschaftlich geprägte Kulturlandschaften erkundet werden. Auf den Rad- und Wanderwegen kann man die diversen Landschaftstypen erleben und der Großstadt schnell und unkompliziert entfliehen. Wir schlagen bei gutem Wetter einen Ausflug an die Dove Elbe vor. Dafür sollte man aus der Hafencity starten und dem Lauf der Norderelbe in Richtung Süden durch Rothenburgsort folgen. Gleich zu Beginn spürt man: Hamburg besitzt abseits des Trubels im Zentrum ein einmaliges maritimes und grünes Flair.

Infos: https://stadtrad.hamburg.de

C. Elbinsel Kaltehofe: Die Insel für Wasserkunst in Hamburg

Auf dem gut ausgebauten Fuß- und Radweg lässt es sich ohne störende Autos fahren. Über und unter vielen Brücken hindurch erreicht man nach einiger Zeit die Elbinsel Kaltehofe. Fast 100 Jahre lang gab es hier ein Wasserwerk. Die Langsamsandfiltrationsanlage versorgte die Hamburger*innen nach der Cholera-Epidemie (1892) mit sauberem Trinkwasser. 1990 wurde sie stillgelegt und der Insel keine Beachtung mehr geschenkt.

Heute ist die Elbinsel nicht nur Industriedenkmal, sondern auch Naturdenkmal – ein Zwischenstopp lohnt sich: Dem Naturerlebnispfad folgend geht es durch  den Naturpark entlang der 22 ehemaligen Wasserfilterbecken und den Pfeffermühlentürmen. Zudem führt der Pfad noch zu einer Vogelbeobachtungsplattform. In einer alten Villa mit modernem Anbau befindet sich ein Museum, welches über die Geschichte des Wasserwerks, der Hamburger Brunnen sowie Wasserspiele informiert.

Infos: Kaltehofe Hauptdeich 6-7, https://wasserkunst-hamburg.de/wasserkunst-elbinsel-kaltehofe

D. Dove Elbe: Die Elbe mal anders

Sobald man die Dove Elbe zur linken Hand erreicht, heißt es: willkommen im Vierlande, Hamburgs Großlieferant für Gemüse und Blumen und das größte zusammenhängende Anbaugebiet Deutschlands für diese Produkte. Hier herrscht eine Dorfidylle wie aus dem Bilderbuch: grüne Wiesen mit Kühen, Deiche, auf denen Obstbäume wachsen, und daneben das ruhige Glitzern der Dove Elbe. Im Sommer kann man schwimmen, oder sich ein Kanu oder Kajak leihen und die Idylle vom Wasser aus genießen.

E. Tomatenretter: Wo Tomaten mehr sind als rot und rund

Rund um den Wasserpark befindet sich jahrhundertealte Kulturlandschaft. Bereits seit Mitte des 13. Jahrhunderts werden die Flächen landwirtschaftlich genutzt. Einen besonderen Einblick in den Anbau von Gemüse bekommt man auf dem "Hof vorm Deich". Hier haben sich die "Tomatenretter" gegründet: eine Initiative, die die Vielfalt des roten Gemüses erhalten will. Dafür wurde ein Saatgutarchiv erstellt, das mehr als 150 Sorten umfasst, die in den Gewächshäusern angepflanzt werden. Bei einem Besuch des Hofes hat man im Sommer jeden Samstagabend die Möglichkeit, den Freiwilligen bei der Aussaat, der Ernte oder dem Wässern der Pflanzen zu helfen.

Um die Norderelbe zu überqueren und nach Wilhelmsburg zu gelangen, muss man ein ganzes Stück zurück bis nach Rothenburgsort - doch der Weg entlang des Wassers belohnt mit tollen Ausblicken und ist angenehm zu befahren.

Infos: Reitbrooker Hinterdeich 291, www.tomatenretter.de

F. Wälderhaus: Ich glaub ich steh im Wald

Durch Veddel und Wilhelmsburg geht es hinunter zum Raphael Hotel Wälderhaus. Schon von außen beeindruckt das Gebäude mit seiner Fassade aus Lärchenholz. Und auch im Inneren spielt der Aspekt der Nachhaltigkeit eine wichtige Rolle: So lassen sich auf dem Dach beispielsweise 9.000 heimische Kleingewächse finden, die das Regenwasser zurückhalten und so im Sommer einen kühlenden Effekt haben. Gleichzeitig werden Staub und Schadstoffe gebunden, sodass die CO2-Belastung reduziert und das Mikroklima in der Stadt verbessert wird.

Es handelt sich beim Wälderhaus nicht nur um ein ökologisch und nachhaltig ausgerichtetes Hotel, sondern es beherbergt auch das "Science Center Wald". In der interaktiven Ausstellung können Interessierte die Zusammenhänge zwischen Wald, Nachhaltigkeit und Umwelt selbst erkunden. Außerdem können hier 200 Holzarten aus der ganzen Welt in einer eigens dafür angebauten Holzbibliothek bestaunt werden.

Infos: Am Inselpark 19, www.waelderhaus.de

G. Wilhelmsburger Inselpark: Urlaub auf der Insel

Was man im Science Center Wald in der Theorie gelernt hat, lässt sich im Wilhelmsburger Inselpark in der freien Wildbahn erfahren: Ob im Rhododendrongarten, auf dem Rosenboulevard oder im regenwaldähnlichen Dunst- und Nebel-Garten. Der Inselpark lädt zum Spazieren und Genießen ein. Doch hier geht es nicht nur ums Vergnügen. Es lassen sich praktische Strategien erlernen, die der Umwelt etwas zurückgeben wollen: Ein Insektenhotel bietet Hummeln, Wildbienen und anderen Insektenarten einen Unterschlupf, Totholz wird, wo es möglich ist, liegengelassen und bietet so wichtigen Lebensraum für Kleintiere und beim Düngen der Gemüsebeete im Heimatgarten werden Pferdeäpfel vom örtlichen Kinderbauernhof weiterverwendet.

Infos: https://inselpark.hamburg

H. Energiebunker: Nachhaltiger Strom made in Hamburg

Wer die Energieproduktion von morgen hautnah miterleben will, der sollte dem Energiebunker einen Besuch abstatten. In dem ehemaligen Luftschutzbunker wird heute Strom und Wärme aus erneuerbaren Energien produziert. Mit dem Ökostrom aus Solarenergie, Biomethan und einer Holzfeuerungsanlage werden 1.500 Haushalte mit Strom und 1.700 Haushalte mit Wärme versorgt. Durch den Energiebunker werden jährlich 6.600 Tonnen CO2 eingespart. Bei einer Führung durch die Gebäude erfährt man viel über die Geschichte des Bunkers und kann gleichzeitig die Stadtentwicklung Wilhelmsburgs kennenlernen. Außerdem ein absolutes Muss: die Aussichtsplattform in 30 Metern Höhe. Von hier kann man einen wunderbaren Blick auf die Elbinsel und den Hamburger Hafen werfen.

Infos: Neuhöfer Straße 7, https://www.hamburgenergie.de/ueber-uns/energieerzeugung/energiebunker/

I.  Alter Elbtunnel:

21 Meter Unterwasser Um zurückzukommen, geht's durch den Freihafen und den Alten Elbtunnel. Hier gibt es nicht nur eine Gratis-Abkühlung an heißen Sommertagen, sondern auch viel zu sehen. Der 1911 eröffnete Tunnel steht unter Denkmalschutz und lädt mit seinen alten Lampen und den Keramikplatten mit Tiermotiven zu einer Zeitreise ein. Auch mit dem Fahrrad ist der Tunnel in 21 Metern Tiefe gut befahrbar, denn in den großen Lastenaufzügen ist genug Platz für gleich mehrere Drahtesel. Infos: Bei den St. Pauli-Landungsbrücken

Weitere Bilder dieser Galerie

Startpunkt zur Fahrradtour zur anderen Seite der Elbe ist das Café Elbfaire in der HafenCity.
Ganz in der Nähe des Weltcafé Elbfaire gibt es eine StadtRad-Station. Fahrrad aus leihen - und los geht die Erkundungstour zur Elbinsel Kaltehofe.
Über die Oberbaumbrücke geht es am Wasser entlang zunächst in Richtung Hammerbrookschleuse und zum Elbpark Entenwerder.
Industriedenkmal Kaltehofe: In der Villa befindet sich ein Museum, das über die Geschichte des Wasserwerks und die Aufbereitung von Grundwasser zu Trinkwasser informiert.
Kaltehofe: Die Ausstellung im neuen Museumskubus hinter der Villa zeigt auch Modelle und Skulpturen einiger Hamburger Brunnen und Wassersspiele.
Das Pumpenhaus des ehemaligen Wasserwerks auf der Elbinsel Kaltehofe
Im Wasserpark Dove Elbe kann man sich im Sommer Kanus oder Kajaks leihen und die Natur vom Wasser aus genießen.
Der Name ist Programm: Im Wälderhaus in Wilhelmsburg dreht sich alles um das Thema Wald und Holz.
Im Wälderhaus befindet sich nicht nur ein Hotel, sondern auch eine Ausstellung: das Science Center Wald.
Der Kuckucksteich im Wilhelmsburger Inselpark eignet sich hervorragend für eine kleine Pause im Grünen.
Der Bonsai auf dem Sansibar-Felsen im Wilhelmsburger Inselpark
Vom Kriegsbauwerk zum Energiebunker: der ehemalige Flakbunker in Wilhelmsburg
Im Ökokraftwerk: Die an der Außenfassade des Energiebunkers angebrachten Photovoltaik-Anlagen erzeugen Strom und versorgen die umliegenden Wohnquartiere mit Wärme.
Aufzug des Alten Elbtunnels: Auf dem Rückweg in die Stadt geht es unter der Elbe durch.
Der Alte Elbtunnel ist nicht nur schön anzusehen, an heißen Tagen ist es hier auch angenehm kühl.
  • Elbe
  • Hamburg
  • Rothenburgsort
  • Wilhelmsburg

PRODUKTE & TIPPS

  • Handgepäck Rucksack
  • Wasserdichter Rucksack
  • Luftmatratze selbstaufblasend
  • Packing Cubes
  • Wasserdichte Handyhülle
  • Sonnenschirm Strand
  • Outdoor Gadgets
  • Ultraleicht Schlafasack
  • Reisespiele
19. März 2021,21:39
8 Bilder
Fans von Vintage-Mode werden bei The vintage gallery auf Wolke sieben schweben

Nachhaltigkeits-Rundgang: die Tagestour

Kaufkosmos

  • Massagepistolen Test
  • Milchaufschäumer Test
  • Over-Ear-Kopfhörer Test
  • E-Book-Reader Test
  • Stabmixer Test
  • Eismaschine Test
  • In-Ear-Kopfhörer Test
  • Munddusche Test

Mehr zum Thema

09. Oktober 2025,12:15
Die Polizei suchte mit großem Aufwand nach der verschwundenen Familie Schulze aus Drage (Aufnahme von 2015)

Niedersachsen Menschenknochen gefunden – Polizei prüft Verbindung zu vermisster Familie aus Drage

27. September 2025,11:49
5 Bilder
Blick vom Grünen Bunker auf St. Pauli

Städtetrips Diese fünf Orte in Hamburg sind großartige Ausflugsziele

16. September 2025,13:59
Die Aida Prima in Hamburger Hafen

Kreuzfahrt Aida-Schiff muss wegen des Sturms länger in Hamburg bleiben

01. September 2025,15:58
1 Min.
Ein Noteinsatz auf einem See

Retter im Dauereinsatz Mehrere Badeunfälle in Hamburg: Frau stirbt, zwei Menschen vermisst

27. Juli 2025,19:03
Die Paul-Roosen-Straße in Hamburg

Hamburg Ein Stadtteil zwischen Dosenbier und Michelin-Sternen

26. Juli 2025,20:29
Ein Boot auf dem Leinpfadkanal in Hamburg

Hamburg Warum die Alster besser wirkt als ein Achtsamkeitsseminar

26. Juli 2025,15:23
Ein Tanker fährt auf der Elbe in den Hamburger Hafen, im Hintergrund die Köhlbrandbrücke

Weltstadt am Wasser Wo die großen Pötte anlegen

25. Juli 2025,14:34
Ein Schwan vor der Kulisse der Binnenalster

Städtereise Die besten Adressen für einen 48-Stunden-Trip nach Hamburg

15. Mai 2025,07:11
Trend oder Schnapsidee? Zwei Gläser Bier und das Blatt einer Hanfpflanze

Wilde Mische Hanf und Bier, alles klar bei Dir? Was es mit dem speziellen Gebräu auf sich hat

Wissenscommunity

Neueste Fragen
  • Bürgerbeteiligung allgemein
  • Kann ich als deutscher Rentner mit deutschem Konto und Wohnsitz in Antalya Türkei einen Account incl. KYC bei Quppy eröffnen?
  • Plate verkleiden
  • Zu viel Wind um Altersdepressionen?
  • Wer kennt diesen Film?
  • Spannende Persönlichkeit
  • Esstisch für 6 Personen
  • werden bei Auxmoney gebühren vor auszahlung verlangt
  • Man Moers/ Duisburg
  • Zur Sendung: zahnpasta
  • Wer erbt zu welchen Teilen
  • Muß ich Kirchensteuer zahlen bei Erwerbsminderungsrente
Meist beantwortete Fragen
  • Muss das Martinshorn Eingeschaltet sein auch wenn kein Fahrzeug vor diesen ist?
  • Plate verkleiden
  • Wer erbt zu welchen Teilen
  • Stell dir vor es wäre Krieg aber die Bürger beider Kofliktparteien würden sich weigern in den krieg zu ziehen! Was Wäre dann? Kein Krieg?

Newsticker

20. Oktober 2025 | 17:27 Uhr

Welche ist die schönste Altstadt Deutschlands? Stimmen Sie ab

Dehnen ist alles. So gehen Sie gelockert in den Winterurlaub

20. Oktober 2025 | 10:46 Uhr

Das sind die elf schönsten Altstädte Europas: Von Edinburgh bis Brügge

18. Oktober 2025 | 18:08 Uhr

Sloweniens Smaragd: Stille und Erholung am Bleder See

Zehn Tipps für winterliche Outdoor-Kleidung

Die besten Familienhotels für den Skiurlaub im Schweizer Wallis

Schweizer Wallis: Hier können Sie atemberaubende Fotos machen

17. Oktober 2025 | 11:46 Uhr

Hamburg in alten Luftbildern

17. Oktober 2025 | 07:48 Uhr

Wander Gadgets: Dieses Zubehör ist ein Muss für Wanderungen

16. Oktober 2025 | 16:02 Uhr

Deutschland schönste Dörfer: Diese Orte sind ein Ausflug wert

Inhalte im Überblick

Service
  • Die Newsletter von stern.de
  • Die RSS-Feeds von stern.de
  • Aktuelle Nachrichten
  • Archiv
  • Wissenscommunity
  • Themenübersicht
  • Sitemap
  • stern aktuelle Ausgabe
  • Weitere stern Hefte
  • Sonderausgaben
  • stern+
  • stern Crime
  • Browser-Benachrichtigungen
Ratgeber
  • Altersvorsorge
  • Australien
  • China
  • Eigenheim
  • Energiesparen
  • Erbe
  • Geldanlage
  • Krankenkasse
  • Miete
  • New York
  • Südafrika
  • Urlaub
  • Versicherung
  • Gehaltsrechner
  • Solitär (Anzeige)
Gesundheit
  • Allergie
  • Diabetes
  • Erkältung
  • Haut
  • Fitness
  • Kinderkrankheiten
  • Kopfschmerz
  • Rücken
  • Schlaf
  • Sexualität
  • Zähne
Top-Themen
  • Hoteltipp
  • Kurztrip
  • Billigflug
  • Wandern
  • Urlaub
  • LUFTHANSA
  • Schiff
  • Zug
  • Ski
  • Meer
  • Impressum
  • Barrierefreiheitserklärung
  • Redaktionelle Richtlinien
  • AGB
  • Datenschutzhinweise
  • Utiq verwalten
  • Netiquette
  • Verträge hier kündigen
  • Werbung
  • Datenschutz-Einstellungen
  • Kontakt
  • Browserbenachrichtigungen

© G+J Medien GmbH

Stern plus

Zugang zu stern+
statt 11,96 € nur 1 €

  • Alles von stern+ mit erstklassigen Inhalten von GEO und Capital
  • 4 Wochen testen, dann 2,99 € je Woche
  • jederzeit kündbar
Jetzt testen

Bereits registriert? Hier anmelden