Cornelia Poletto, 51, betreibt in Hamburg einen Feinkostladen mit Restaurant sowie eine Kochschule. Sie war jahrelang in TV-Shows zu sehen und hat viele Kochbücher veröffentlicht. Hier teilt sie zwei ihrer Lieblingsrezepte mit Parmesan.
Handgemachte Pfeffertagliatelle aus dem Parmesan
Für 4 Personen:
Für die Tagliatelle:
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