Grundzutat

Nicht nur optisch erinnert Okonomiyaki an einen Pfannkuchen: Die "japanische Pizza" wird aus Wasser, Mehl und Ei zubereitet. Ihren Geschmack erhält sie jedoch durch andere Zutaten.

Sie haben Appetit auf Flammkuchen, aber keine Hefe zur Hand? Kein Problem! Der knusprige Fladen gelingt auch ohne das natürliche Triebmittel. Welche Grundzutaten für die Elsässer Spezialität notwendig sind, damit sie auch ohne Hefe schmeckt, erfahren Sie hier.

Ob frisch oder getrocknet: Hefe ist ein beliebtes Treibmittel. Für die Zubereitung einer traditionellen Pizza bleibt diese Zutat zwar unersetzlich – für einen knusprigen Teig ist sie jedoch nicht zwingend notwendig.

Für den spontanen Genuss: Dieses Blitzrezept für einen saftigen Karottenkuchen besteht aus nur sechs Grundzutaten, ist schnell zubereitet und stimmt auf den Frühling ein. 

Den Simit, einen mit Sesam bestreuten Hefeteig-Ring aus der Türkei, findet man immer öfter in deutschen Bäckereien und Supermärkten. Das Gebäck besteht aus simplen Grundzutaten, die in Kombination gleich mehrere Geschmacksnuancen ergeben.