Ein Nebenprodukt des Dombaus von Florenz: das Schmorgericht Peposo. Das Rezept für Fleisch im Ton-Schmortopf mit ganz ganz viel Pfeffer gibt es hier.
Einfach Essen – Die Genusskolumne Wo der Pfeffer wächst: Leckeres italienisches Peposo
Peposo-Rezept
© FOTOS: Wolfgang Schardt; Roland Geiselmann (Foodstyling)
