• Entdecken Sie stern+
    • GEO
    • Capital
    • Crime
  • Medien
    • Audio
    • Video
  • RESSORTS
    • Gesellschaft
      • Klima & Nachhaltigkeit
      • Alle stern-Faktenchecks im Überblick
      • Regionales
      • Archiv
    • Politik
      • Deutschland
      • Ausland
        • Krieg in Nahost
        • US-Wahl 2024: News und Infos zur Präsidentschaftswahl
      • Archiv
    • Panorama
      • Weltgeschehen
      • Verbrechen
      • stern Crime
      • Wetter
      • Archiv
      • Noch Fragen: Die Wissenscommunity vom stern
    • Gesundheit
      • Allergie
      • Diabetes
      • Erkältung
      • Ernährung
      • Fitness
      • Haut
      • Kinderkrankheiten
      • Kopfschmerz
      • Psychologie
      • Rücken
      • Schlaf
      • Sexualität
      • Zähne
      • Archiv
    • Kultur
      • Hörbuch-Tipps
      • Film
      • Musik
      • Bücher
      • TV
      • Kunst
      • Archiv
    • Lifestyle
      • präsentiert von Sparkasse
        Schlauer Shoppen
      • Leute
      • Mode
      • Liebe und Sex
      • Leben
      • Neon
      • Gewinnspiele
      • Archiv
    • Digital
      • Computer
      • Online
      • Smartphones
      • Games
      • Technik
      • Tests
      • Home Entertainment
      • Archiv
    • Wirtschaft
      • News
      • Geld
      • Versicherung
      • Immobilien
      • Job
      • Produkte & Tipps
      • Black Friday
      • Archiv
      • präsentiert von: Homeday
        Immobilienbewertung kostenlos
    • Sport
      • Fußball
      • Formel 1
      • Sportwelt
      • Archiv
    • Genuss
      • Rezepte
        • Rezepte aus dem stern
      • Essen
      • Trinken
      • Trends
      • Anzeige
        Genussreisen
      • Archiv
    • Reise
      • präsentiert von Visit Halland
        Traumziel Halland
      • Deutschland
      • Europa
      • Fernreisen
      • Service
      • Archiv
    • Familie
      • Kinder
        • Vom Kita- bis zum Schulalter: Diese Ideen helfen Kindern beim Lernen und Großwerden
      • Beziehung
      • Tiere
      • Anzeige
        Familienreisen
      • Archiv
      • Schädlinge, Unkraut, Gemüseernte & Co.: Alles, was Sie bei der Gartenpflege beachten sollten
    • Auto
      • präsentiert von Shell
        Fahrspaß trifft Fortschritt
      • Autonews
      • Fahrberichte
      • Service
        • Sicherheit
      • E-Mobilität
      • Archiv
    • Kaufkosmos
      • Deals
      • Empfehlungen der Redaktion
      • Geschenkideen
  • Formate
    • stern-Gespräche
    • Vor-Ort-Reportagen
  • Services
    • Newsletter
    • stern-Studien
    • Aboshop
    • Kundenservice & FAQs
    • Spiele
      • Solitär
      • Sudoku
      • Exchange
      • Bubble Shooter
      • Mahjong
      • Snake
  • Unsere sozialen Netzwerke
    • Facebook
    • Instagram
    • TikTok
    • X
    • Whatsapp
    • YouTube
Zum Inhalt springen
Abo testen Login
  • News
  • Inside Schule
  • Krieg in der Ukraine
  • Block-Prozess
  • stern+
  • GEO
  • Capital
  • stern Crime
  • Gesellschaft
  • Politik
  • Panorama
  • Gesundheit
  • Lifestyle
  • Kultur
  • Sport
  • Reise
  • Genuss
  • Familie
  • Digital
  • Wirtschaft
  • Auto
  • Kaufkosmos
  • Stiftung stern
  • Genuss
  • Apfelstrudel, Plätzchen, Lebkuchen: Rezepte für die Adventszeit

Weihnachtsbäckerei Apfelstrudel, Plätzchen und Co.: Diese Blitz-Rezepte sind ein Muss in der Adventszeit

  • von Laura Stunz
  • 24. November 2025
  • 19:22 Uhr
Apfelstrudel für Ungeduldige
Apfelstrudel für Ungeduldige
Rezept für einen schnellen Apfelstrudel
Die fixe Nascherei für Zwischendurch. Mit fertigem Blätterteig steht ein saftiger Apfelstrudel in Windeseile auf dem Tisch, Ambitionierte machen den Teig selbst.
Zutaten für vier bis sechs Portionen
1 Packung Blätterteig 275g
1 kg Äpfel
2 EL Zitronensaftkonzentrat
2 TL Zimt
1 Prise Salz
50g brauner Zucker
50g gehobelte Mandeln
Optional: 2 EL Rosinen
1 Ei
Zubereitung
1. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Äpfel schälen, entkernen und vierteln. In feine Würfel schneiden.
3. Zusammen mit dem Zitronensaft, Zimt, Zucker, Salz und Mandeln miteinander vermengen.
4. Blätterteig aufrollen. Die vorbereitete Füllung mittig strangförmig auf den Teig geben.
5. Die Ränder des Teiges mit etwa 1/3 Ei bestreichen.
6. Den Teig an den langen Seiten etwas Einklappen. Dann das untere Steigende auf die Apfelmasse umklappen und den Strudel einrollen. Das Ende verschließen und gut andrücken.
7. Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
8. Den Strudel mit dem restlichen Ei bestreichen, die Oberfläche mit einem scharfen Messer einritzen.
9. Im vorgeheizten Backofen circa 25 Minuten lang backen, bis der Strudel goldbraun ist.
Dazu passt: Vanilleeis oder -sauce
© Nelea Reazanteva / Getty Images
Zurück Weiter
Apfelstrudel für Ungeduldige
Saftige Zimtsterne
Würzige Lebkuchen
Zarte Butterplätzchen in 15 Minuten
Saftige Bratäpfel wie bei Oma
Churros
Flinke Vanillekipferl
Aromatischer Christstollen
Süße Sünden sind aus der Weihnachtszeit nicht wegzudenken. Ob Apfelstrudel, Plätzchen oder Christstollen: Diese Rezepte sind besonders schnell gemacht, gelingsicher und verboten lecker. 

"In der Weihnachtsbäckerei. Gibt es manche Leckerei, zwischen Mehl und Milch macht so mancher Knilch eine riesengroße Kleckerei!" – In der Weihnachtszeit werden die meisten von uns zu Meisterbäckern – zumindest versuchen sie es. Heißer Apfelstrudel, leckere Plätzchen oder saftiger Stollen sind nur einige der Leckereien, die jährlich mit viel Ambition und Begeisterung nachgebacken werden. 

Weihnachtsbäckerei: Einfache Rezepte für schnellen Genuss

Doch nicht immer muss die Zubereitung langwierig, kompliziert und (trotz anfänglicher Euphorie) frustrierend sein. Einfache Rezepte empfehlen sich zumindest in der Hinsicht, eine "riesengroße Kleckerei" zu vermeiden. Dabei stehen sie den komplizierten Originalrezepten in nichts nach. 

Von Apfelstrudel bis Christstollen: Eine Auswahl einfacher, schneller Back-Rezepte finden Sie in der obigen Fotostrecke. 

  • Plätzchen
  • Weihnachtsbäckerei
  • Adventszeit
  • Rezept

PRODUKTE & TIPPS

  • Sodastream reinigen
  • Pizzaofen für zu Hause
  • Ninja Heißluftfritteuse
  • Trockenfleisch
  • Jamie Oliver Bratpfanne
  • Handkaffeemühle
  • Glow Coffee
  • Dubai Schokolade selber machen
24. November 2025,19:22
8 Bilder
Saftige Zimtsterne

Weihnachtsbäckerei Apfelstrudel, Plätzchen und Co.: Diese Blitz-Rezepte sind ein Muss in der Adventszeit

Kaufkosmos

  • In-Ear-Kopfhörer Test
  • Webcam Test
  • Wasserkocher Test
  • Tablet Test
  • Handstaubsauger Test
  • Mini-Beamer Test
  • Milchaufschäumer Test
  • Hochdruckreiniger Test

Mehr zum Thema

15. November 2025,12:05
5 Bilder
Rezepte: Die Klassiker: Mit diesen fünf Plätzchen-Sorten machen Sie alle glücklich

Rezepte Die Klassiker: Mit diesen fünf Plätzchen-Sorten machen Sie alle glücklich

24. November 2025,12:38
Vanillekipferl angerichtet

Plätzchenrezept So einfach gehen Lafers Vanillekipferl zum Nachbacken

24. November 2023,11:16
5 Bilder
Kartoffelpuffer

Adventszeit Kartoffelpuffer, Flammkuchen, Churros: Mit diesen fünf Rezepten holen Sie sich den Weihnachtsmarkt nach Hause

14. November 2023,18:56
Rezept Zimtschnecke

luftig leicht Schnell, einfach, lecker: Rezept für vegane Zimtschnecken ohne Hefe

03. November 2023,15:00
Rezept Nussecken

Wie bei Oma Locker, knusprig, lecker: Rezept für saftige vegane Nussecken

15. Dezember 2023,17:16
2 Min.
Weihnachtsbäckerei: Leckeres Rezept: Mit diesen Bratapfel-Muffins kommen Sie in Weihnachtsstimmung

Weihnachtsbäckerei Leckeres Rezept: Mit diesen Bratapfel-Muffins kommen Sie in Weihnachtsstimmung

11. Dezember 2023,18:44
Ein Weihnachtsbaum

Katholischer Theologe Woher kommt eigentlich die Tradition des Weihnachtsbaums?

22. Dezember 2023,17:22
Rezept Weihnachtsplätzchen

Adventszeit Last-Minute-Rezept: Diese Weihnachtsplätzchen sind in 30 Minuten fertig

22. August 2025,14:38
Immergrüne Balkonpflanzen: Efeu in einem Hängetopf auf dem Balkon

Ganzjährig grün Immergrüne Balkonpflanzen: Prächtige Ideen und praktische Pflegetipps

Wissenscommunity

Neueste Fragen
  • Wo sind die Bücher und CD - Listen geblieben ?
  • Soll ich Sandalen barfuß tragen ?
  • Kann ich einen 2018 neu gekauften Kaminofen auch nach 2024 noch nutzen?
  • Haben günstige Klamotten schlechte Qualität? Oder sind Marken einfach zu teuer?
  • Gibt es in Deutschland Shops von Victoria's Secret, in denen ich das gleiche Sortiment wie in den USA bekomme?
  • Wie viele Kleider oder Anzüge habt ihr?
  • Schuhe in Maßanfertigung
  • Dürfen Privarpersonen in Deutschland und Europa Militärkleidung tragen?
  • Wie schädlich für die Haare ist eine Blondierung wirklich? Ich würde es so gern ausprobieren, habe aber Angst meinen Haaren zu schaden.
  • Die Sohlen meiner Ballerina Schuhe sind ziemlich abgelaufen. Rechnet es sich, die neu besohlen zu lassen? Kaufwert lag bei 55 €.
  • Eine Freundin hat versehentlich Wachsflecken auf meine Baumwolljacke gemacht. Habt ihr Tipps, wie ich die wieder entfernen kann?
  • Wie lange kann man erfahrungsgemäß eine Daunenjacke tragen, bis die Federchen hin sind und sie nicht mehr wärmt? Einen Winter, oder länger?
Meist beantwortete Fragen
  • Plate verkleiden
  • Wie schneide ich einen Bananenbaum im Kübel, und wohin im Winter ?
  • Zu viel Wind um Altersdepressionen?
  • Zur Sendung: zahnpasta

Newsticker

24. November 2025 | 19:22 Uhr

Apfelstrudel, Plätzchen, Lebkuchen: Rezepte für die Adventszeit

24. November 2025 | 13:22 Uhr

Rührei: Leckere Frühstücksmuffins mit nur drei Zutaten

24. November 2025 | 12:43 Uhr

Apfelkuchen wie bei Oma: Zubereitung in weniger als 10 Minuten

24. November 2025 | 12:38 Uhr

Vanillekipferl: So gelingt das Rezept von Starkoch Johann Lafer

24. November 2025 | 11:18 Uhr

Diese Küchenhelfer von Ninja sind in der Black Friday Week reduziert

24. November 2025 | 11:13 Uhr

Moon Milk: So soll das Trendgetränk beim Einschlafen helfen

24. November 2025 | 07:08 Uhr

Handkaffeemühlen ohne Strom: Fünf Modelle für zu Hause

23. November 2025 | 17:20 Uhr

Diese Lebensmittel sind besser als ihr Ruf

22. November 2025 | 18:50 Uhr

Lebensmittel mit Risiko: Das sind die gefährlichsten Speisen der Welt

22. November 2025 | 17:46 Uhr

Leckeres Sternekoch-Rezept: Gulasch mit Geheimzutat

Inhalte im Überblick

Service
  • Die Newsletter von stern.de
  • Die RSS-Feeds von stern.de
  • Aktuelle Nachrichten
  • Archiv
  • Wissenscommunity
  • Themenübersicht
  • Sitemap
  • stern aktuelle Ausgabe
  • Weitere stern Hefte
  • Sonderausgaben
  • stern+
  • stern Crime
  • Browser-Benachrichtigungen
Ratgeber
  • Altersvorsorge
  • Australien
  • China
  • Eigenheim
  • Energiesparen
  • Erbe
  • Geldanlage
  • Krankenkasse
  • Miete
  • New York
  • Südafrika
  • Urlaub
  • Versicherung
  • Gehaltsrechner
  • Solitär (Anzeige)
Gesundheit
  • Allergie
  • Diabetes
  • Erkältung
  • Haut
  • Fitness
  • Kinderkrankheiten
  • Kopfschmerz
  • Rücken
  • Schlaf
  • Sexualität
  • Zähne
Top-Themen
  • Rezept
  • Thermomix
  • Superfood
  • Restaurant
  • Gasthof
  • Alkohol
  • Dessert
  • Gesund
  • Vegetarier
  • Vegan
  • Impressum
  • Barrierefreiheitserklärung
  • Redaktionelle Richtlinien
  • AGB
  • Datenschutzhinweise
  • Utiq verwalten
  • Netiquette
  • Verträge hier kündigen
  • Werbung
  • Datenschutz-Einstellungen
  • Kontakt
  • Browserbenachrichtigungen

© G+J Medien GmbH

Stern plus

Zugang zu stern+
statt 11,96 € nur 1 €

  • Alles von stern+ mit erstklassigen Inhalten von GEO und Capital
  • 4 Wochen testen, dann 2,99 € je Woche
  • jederzeit kündbar
Jetzt testen

Bereits registriert? Hier anmelden