Die Forelle ist ein einfacher Fisch, der zeigt, wie raffiniert Genuss sein kann: Unser Koch serviert ihn als feines Tatar im aromatischen Rauchfond. Und das ist ganz einfach gemacht.
stern-Küche
Dieses Forellentartar gelingt garantiert
Forellentatar mit Rauchfond und Rote-Zwiebel-Ceviche
© Foto: Wolfgang Schardt; Styling: Maria Grossmann; Foodstyling: Roland Geiselmann / stern
