Forelle

Letztes Jahr durfte zum ersten Mal eine Frau in den Memminger Stadtbach springen, um Forellen zu fischen. Damit durchbrach sie eine 426 Jahre alte Tradition der Männer. Am Samstag will sie beim Fischertag wieder mit 1200 Männern fischen.

Industrielle Aquakulturen verschmutzen die Meere, Zuchtfische werden mit wild gefangenem Fisch gemästet. Ein Lübecker Start-up will nun sauberen Biotech-Fisch aus Stammzellen produzieren.

Der Brite Nigel Slater, bekannt für seine unkomplizierte Küche, führt uns mit fünf Rezepten kulinarisch durch das lange Festwochenende.

Endlich wieder raus, endlich wieder unter Menschen: Wir freuen uns auf die Grillpartys des Sommers. Hier kommen fünf tolle Rezepte.

Wer eine Quelle für Forellen weiß, hat Glück! Nun muss er sich nur überwinden und die Fischlein auch braten.