In deutschen Weinbergen steht ein Wechsel an: Junge Winzer wollen zurück zur Natur. Das Ergebnis ist manchmal ungehobelt – schmeckt aber immer herrlich frisch.
Genuss
Aufruhr im Weinberg: Wie sich eine neue Winzergeneration auf Naturwein besinnt
Die Geschwister Carl und Pauline Baumberger aus Mandel an der Nahe produzieren fünf Stillweine und einen Schaumwein; alle sind naturbelassen und kommen mit relativ wenig Alkohol aus
© Hardy Müller
