Zartes Zanderfilet auf Linsen-Bett: Sterne-Küche für zu Hause

stern-küche Meisterwerk in Öl: So gelingt Ihnen der perfekte Zander ganz leicht

von Alina Meissner-Bebrout

06. Januar 2026
09:32 Uhr
2 Min.

Zanderfilets aus heimischen Gewässern, gebettet auf Linsen und bestreut mit Speckknusper – fertig ist das Genuss-Highlight, vorgestellt von Sterne-Köchin Alina Meissner-Bebrout.

Zanderfilet: Konfierter Zander mit Estragon-Speckkruste auf sauren Alblinsen — Konfiertes Zanderfilet mit Estragon-Speckkruste auf sauren Alblinsen

© Foto: Wolfgang Schardt; Maria Grossmann (Styling); Roland Geiselmann (Foodstyling)

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07. Januar 2026,08:56

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